Bütün Buenas Diaz, sizinlə isti senor pics.ru! Xeyr, toxunmadıq, sadəcə donduruluruq. Və artıq gələn xarabalıqlardan və buzlaqlardan - çiskin və tekilaya istəyərik. Meksikada! Doğrudur, o, Carramba, uzaqdır. Ancaq bunu mətbəxinizdə təşkil edəcəyik. Dərhal hər şey isti olacaq və sonra Mocho Mucho isti!
1. mal əti ilə fakhitos
Tərkibi: Çoban mal əti - iki fırıldaqçı (burada və sonra bir pita götürə bilərsiniz), bir lampanın, zəng bibəri, bir neçə pomidor, yarım çili, bir kaşığı soya sousu və şərab sirkəsi, 3 xörək qaşığı bitki yağı, 100 ml limon suyu, çay qaşığı kumin və şəkər, göyərti, duz.
Prosesin özü. İncə zolaqlara ət, gəmidə, duz bibərinə qoyun, doğranmış sarımsağı qoyun və bütün bunlar limon suyu ilə tökülür. Dilimlənmiş soğan və bibər sous və sirkə qarışığı tökün. Hər ikisi hovuzu saata buraxır, ət iki əziyyət çəkə bilər. İndi təxminən 5 dəqiqə çəkirsiniz, bundan sonra onu dilimlənmiş pomidor və çili bibərini və çili bibərini və pastaları başqa 10 dəqiqə gizlətdik. Sərin etdikdə, ət və tərəvəzlərə xidmət üçün tortlarda yatırıq, sarın, göyərti bəzəyin - və dərin məmnuniyyət hissi ilə uçun.
2. Toyuq ilə cesadilla
Tərkibi: 2 əyri - 150 toyuq fileto, qram 100 bərk ərinmiş pendir, kiçik ampul, pomidor, bir cüt sarımsaq diş, bitki yağı, duz bibəri.
Prosesin özü. Soğanı incə, qızılılığa qədər qızardın. Ayrı-ayrılıqda güclü bir atəşə, doğranmış dilimlənmiş filetik parçaları qızardın. Orada doğranmış pomidor əlavə, doğranmış sarımsaq, duz bibəri əlavə edirik, yenə də bir az üzləşirik və soğan ilə yenidən birləşirik. Tortille quru isti bir qızartma qabına qoyun, içilən pendir ilə səpilir, içəriyə içərisinə qoyun və içərisində bir pendir qoyun. İkinci tortu bağlayırıq - və qızardıq, pendir "tökülməz" halları. İndi bir hissədə kəsmə, Salsa ilə xidmət edirik və ruhdan zövq alırıq!
3. Kəskin sous altında enchiladas
Tərkibi: 4 tortlulyanda - təxminən sığınacaqlı toyuq doğranmış toyuq, qram 200 Cheddar tipli qram, öz şirəsində 300 pomidor, bir cüt sarımsaq mixək, ampul, ədviyyat (Zira, keşniş, qara bibər), göyərti (məsələn, kinza), bir az şəkər və duz.
Prosesin özü. Torpaqda olan soğan, sarımsaq və çili qızardın təxminən 5 dəqiqə ərzində doğranmış pomidor göndəririk, duz-saccharm-bibər və daha çox 5 dəqiqə əziyyət çəkirik. İndi başqa bir fikirdə toyuq doğranmış toyuqdan və 10 dəqiqədən sonra Biz ədviyyatlarla çəkdik, qarışdırırıq və daha çox 5 dəqiqə 5 dəqiqə hazırlayırıq. İndi sousun bir hissəsini çörək üçün və bir az əvvəlcədən qızdırılan qranullar şəklində tökürük, sonra doğranmış və dilimlənmiş ilə səpilirik yaşıllıq. Boruları çevirib sousa salırıq. Yuxarıdan, yenə də sousu suvarırıq, pendir və göyərti yuxuya getdik. İndi 180 sobaya qədər qızdırılan dərəcələrdə - 15 dəqiqə, pendir yaxşı əridir. Və - istilik ilə yumşaq bir şəkildə uçmaq! Biri biraz çoxdursa, enchiladas xama ilə yaxşı gedir.
4. Donuz əti ilə tamal
Tərkibi: Kilo donuz ətində doğranmış (qarışıq ola bilər) - böyük bir ampul, bir stəkan pomidor sousu, qurudulmuş qarğıdalı yarpaqları, duz. Test üçün - 2 stəkan qarğıdalı unu, bir parça krem yağı, bir dəstə qaşığı, 2 stəkan bulyon, çili tozu, kimyon.
Prosesin özü. Qarğıdalı yarpaqları ən azı yarım saat isti suda isladılır. Un, çörək pudrası, üstəgəl ədviyyat, üstəgəl bulyon, üstəgəl çırpılmış yağ hazırlayırıq. Biz döydük - və bir doldurma etdiyimizə qədər dayanaq. Kıyılmış qarışdırma soyuducu nə qədər tələb olundu, ona soğan əlavə edin, yenə də qovuruq, sous, karkas əlavə edirik. İndi yarpaqlara xəmirin bir hissəsi ilə yatın və içində - məni doğruldu. Diqqətlə sarın (sədaqət xərcləri və qalstuku üçün). İndi təxminən bir saatdan bir neçə dəfə bişiririk. Hazırlıq, xəmirin artıq qarğıdalı yarpaqından ayrıldığını tapmaqla yoxlanıla bilər. "Meksikanın təsiri" nin tamlığı üçün Salsa və ya mole ilə xidmət edirik.
5. Super-porgbled yumurta wevos rubers
Tərkibi: İki - 4 yumurta, 2 əyri, kiçik bir limondan, 2 kiçik pomidor, 2 turşu bibər, kiçik bir qırmızı ampul, zeytun yağı, bir az keşner və yaşıllıq, şəkər-duz. Yem üçün avokado, zeytun, pendir, göyərti edə bilərsiniz.
Prosesin özü. Yağ içində yumşaldıcı soğan ilə incə doğranmış soğan içindədir. Onları (əlbəttə) pomidor və istiot göndəririk. İki dəqiqə sonra - limon suyu, göyərti, şəkər və keşniş. Bir neçə dəqiqə, qarışdırma - və sous hazırdır. İndi xırdalanmış yumurta özü də Meksikada adi şüşələr kimi qorxur. İndi hər əyri üçün iki "göz qoydum", sousu yuxarıya doldururuq, bəzəyirik və uçuruq!
6. Toyuq lobya şorbası
Tərkibi: 2 toyuq vetçisi, konservləşdirilmiş lobya, 300 q konservləşdirilmiş qarğıdalı, 200 q konservləşdirilmiş pomidor, yerkökü, ampüller, bir cüt sarımsaq mixək, bir az limon suyu, dot yarpağı, duz bibəri.
Prosesin özü. Su, duz-bibər ilə düşünmək, bir laurer ilə tac, hazır olana qədər bişirin. Bu vaxt, kiçik bir soğan ilə bükülür, sonra onlarda doğranmış sarımsağımıza başlayırıq və bir neçə dəqiqəlik pomidor, toyuq qaynaqlananda, ət çıxarın, tərəvəzləri bulyona atırıq Qarğıdalı olan lobya və ət sümüyündən ayrıldı. Təqdimat, elçi atəşində təxminən 10 dəqiqə, bir pin limon suyu, boğulan yaşıllıqlar - və isti və isti!
7. Cocoa'dan Çili Konsne
Tərkibi: Mal əti doldurulmasının çobanında - bir çox konservləşdirilmiş pomidor, 300 ml bulyon, bir cüt tomat pastası qaşıq, bir ampul, bir cüt sarımsaq mixotu, bir əhəngli suyu, Çili və bir az torpaq, zeytun yağı, bibər - alt.
Prosesin özü. Farm Fry, tədricən doğranmış sarımsaq və çili əlavə edən bir yayla eyni şeyi edin. Hər ikisi, digəri isə xoş bir tələsik çatacaq - quraşdırılmış atəşə və düşüncəli şəkildə birləşirik. İndi torpaq çili və un, sonra dilimlənmiş pomidor və bulyon var. Bütün bunlar təxminən bir saat qarışdırır. İndi kakao əlavə edin, 9 dəqiqə 10-15 dəqiqə əlavə edin, bundan sonra lobya və əhəng suyu ora gedir. Digər 15 dəqiqə sonra kəskin bir zövqlə qarşılaşa bilərsiniz!
8. Guacamole
Tərkibi: Yetişmiş avokado, pomidor, ampul, bir parça bolqar bibəri, yarım limon, zeytun yağı, duz, nə də çili.
Prosesin özü. Avokado kəsib cismani ondan çəkin. Doğranmış pomidor, bibər və soğan əlavə edin. Limon suyu və çəngəl bir çəngəl vururuq. Solim, qarışdırmalı, zeytun yağı sıxın, bir plaka içində qoyun və göyərti ilə bəzədilib. Avokadonun qalın bir dərisi olsaydı və diqqətlə təmizləndinizsə, birbaşa bu qalan yarıya gözəllik üçün guacamole qoya bilərsiniz. Döyüşçü sevənlər üçün qarışığa Çili daxil edirik. Əla qəlyanaltı, burte və göndərmir!
9. Şokolad şampurrado
Tərkibi: Bir cüt süd eynəyi, bir parça şokolad, bir cüt kaşığı qarğıdalı unu və qəhvəyi şəkər, vanil, darçın.
Prosesin özü. Mən iki stəkan suda unu, tədricən və yumşaq bir şəkildə boşaltma. Süd və bir stəkan su bir tencere tökülür, şəkər, darçın və vanil ilə bir qaynaq, bir qaynadək gətirir. İndi də yumşaqdır və orada seyreltilmiş bir unu tez bir zamanda təqdim edir - və yenidən bir qaynağa gətir. Daha sonra qalınlaşana qədər qarışdırın, sonra şokolad şokolad əlavə edin və köpük görünüşündən əvvəl bişirməyə və qarışdırmağa davam edin. Xidmət Tamal ilə tövsiyə olunur. Və bir çörək ilə, hələ də yumşaq bir şəkildə mümkündür!
10. Pivə kokteyli "Mixlada"
Tərkibi: Bir şüşə yüngül pivə, bir cüt salsa yemək qaşığı (bir damla tobasko ilə 2 qat pomidor suyu), bir çay qaşığı soya sousu, əhəng, duz bibəri edə bilərsiniz.
Prosesin özü. Soyudulmuş eynəklərdə, Kənarını əhəng ilə qarışdıraraq duzlu bir şey düzəldirik. İndi orada pomidor suyu və ya salsa tökürük, sonra soy sousu, əhəng və nəhayət pivə ilə sıxılır. Kəskinliyə görə, yer bibəri və istirahət üçün kərəvizdən suyu əlavə etmək mümkündür. Və Hurray - Noyabr və ya Oak Dekabrın ətrafında və şəxsən Sinko de Mayo-nu həddən artıq çəkdik!