Yanaşma mövzusunda tətil, bütün ölkə əsas bahar kabablarını gözləyir. Bütün bunlardan əvvəl və sonra - sayılmayan, bu, şənlik, isti günlərin sayılmasına başlayır. Həmkarlarımız görünməz, həmişə olduğu kimi, əsl may piknikinə görə şərab götürməyi necə bilir.
Ən əsası, əla şəraba layiq bir kabab düzəltmək olar.Barbekü 5 əmri:
1. Keyfiyyətli bir məhsul qızartmaq. Əkinlər hamısı bütövdür və təmiz hava tastier edəcək - ancaq şübhəli bir baqqal üçün donuz əti almağın səbəbi deyil. Və ya and içmək şorabasında ət ilə plastik çömçə.
2. Şüuru və şorabanı təyin etmək - kabab. Düşüncəli bir şorabada adi toyuq da tanrıların yeməyinə çevrilir. Buna görə, Marinad üzərində narahatdır.
3. Ruhun ruhu Kebab-a ötürülür, buna görə də Mangalu üçün pis bir düşüncəyə çevrilərək, universal sevgini yayırıq. Yeməkdən əvvəl ilham verilməməlidir, erkən iggy popu yandırırıq.
4. Əlində sadiq bir köməkçiyə sahib olmaq faydalıdır. Kimsə şərabdan yayındırılıb bir stəkan tökənə qədər Şafuru çevirməlidir. Kebab qidalanırsa, günahlandırmaq lazım olacaq.
5. Ən tender parçaları - qadınlara və uşaqlara vermək. Ən gözəl - terapiya qoymaq.
Hissə 1. Ət
A) Tru Scheblik
Nə almaq üçün (burada və 5-6 nəfər üçün nisbətlər): quzu 2 kilo, nar sousu narsharab 1 ədəd., Büdcə büdcəsi qırmızı şərab, bibər və duz.
Nə etməli:
Parçalara, duz-bibər, tibb bacısı və şərab tökmək, saatları 12 və soyuducuda buraxmaq üçün ət. Zərif kömürlərə qızardın, şişkinliklərdə təntənəli şəkildə gəzin.
İçməkdən daha çox:
Qırmızı - güclü, düz və tart. Məsələn, Chilean Cabernet və ya Argentina Malbec (Cabernet Sauvignon, Malbec).
b) Zərif üçün kabab
Nə almaq lazımdır: Kür - bütöv və ya iki paket itburnu və xüsusi bir şey istəyirsinizsə, Türkiyə və ya dovşanın ayağı; 3 portağal, bir stəkan zeytun yağı, 2 stəkan ətirli güclü (rum, sherry, konyak), kəklikotu və təzə və quru, dadmaq üçün duz.
Nə etməli:
Kərə yağı, güclü, duz və kəklikotu qarışdırın. Bir zest (2 portağal ilə), suyu bütün 3-dən sıxmaq. Təbii ki, qarışdırın. Karkas bütöv olsaydı bir quş (heyvan) ayırın. Şorabda xəz, soyuducuda bir neçə saat çıxarın. Oyanır - şişlər üzərində qızılsızlıq ala bilmədi.
İçməkdən daha çox:
Çimərlik ağ, sıx və "yağ" - Novosvetsky Chardonnay, Verdecho, Siciliya və ya Apulia'dan bir şey (Chardonnay, Argentina, Cənubi Afrika; Verdejo, İspaniya; Siciliya, Puglia, İtaliya).
Ət ikinci gündə qalırsa:
Skewer sendviçləri edin.
1. Soyuq kabablar kəsmək üçün rahatdır ki, çörəyə qoymaq rahatdır.
2. Çörəyi, bəzi qaranlıq qoyunları, quşa - titrəyən bir bageti kəsin. Fry - evdə və ya hureing atəşində, əgər çəmənlikdə olsanız, bir skriptdə.
3. Çörəyi bir sousla yuyun. Faydalı otun üstündən qalın: Arugula, ispanaq, cəfəri, bəli, hətta bir vərəq də. Ətlə qoymaq.
4. Yorğun ələ bir sendviç götürün, qürubun içinə girin.
Hissə 2. Balıq və Gada dənizi
a) Tarhum ilə balıq
Nə almaq lazımdır: sevdiyiniz balıqların 2 kq filesi, böyük bir dəstə (o etaron), zeytun yağı və 50 dəri olan 2-3 böyük limon; Bir yan yeməyi üçün - bir yarım kilo kartof, qızartmaq və duz üçün bir az bitki yağı.
Nə etməli:
Folqa yağı yağını yağlayın - balıqların yatdığı yer. Limon dairələrə kəsildi. Duz balıq da, yağını yağlayın, bir folqa qoyun, taron və limon filialları ilə örtün. Sıx qablaşdırın və kömürlə, hər tərəfdən 10 dəqiqə çəkin.
Kartof böyük dilimlərə kəsilmiş, bir qabda yuvarlanın, tökülən, duz, duz və yağın qarşısını alır. Sonra kabab kimi qızardın, şişkinliyə min.
İçməkdən daha çox:
Büdcə yeni ağ, hər şey təzə və emosionaldır. (Cənubi Afrika, Argentina, Çili).
b) odda karides
Nə almaq lazımdır: 2 kq karides daha böyük, 2 stəkan ucuz ağ, bir stəkan yağ - zeytun və ya ərinmiş qaymaqlı, 7 osh qaşığıdır. l. Bal, torpaq çili və bəzi əsas Asiya ədviyyatları.
Nə etməli:
Qurular, başları yırtın, panciri çıxarın (bir rəqabət təşkil etmək, kimin müddəti bitəcək - vaxt gözə dəyməz). Şorabanı şərab, yağ, bal və ədviyyatdan sürüşdürün - kəskinliyi dəyişə bilər, Chili ilə diqqətli olun, sinir şirkətlərinin olub olmadığını yoxlayın. Qoy karides bir neçə saat, soyuducuda bir qarışığda xoşbəxt olsun. Yaxşı, onda onları şişlər və barmaqlıqda qızardın.
İçməkdən daha çox:
Yarım quru və ya hətta yarı şirin riesling (Riesling, Ölkələr - Almaniya, Avstriya və Fransa, Rayon Elzace / Elzace).
Karides ikinci gündə qaldısa:
İnşaat salatı. Şirkətin karidesini Mango və ya ən pis halda, portağal, bütün yaşıllıqları, duzu əlavə edin, zeytun yağı, bal və limon suyu və ya ağ yarpaqları ilə tökülür.
Hissə 3. Tərəvəz, yan yemək və vegetarianlar
Nə almaq lazımdır:
Pomidor, bibər, badımcan, zucchini, böyük şlamyonlar; sous üçün - Dor mavi bölgə qram 350, bal 3 sənəti. l. və krem 20% 600 ml.
Nə etməli:
Sous əvvəlcədən bişirmək, sizinlə banka gətirməlidir. Hər şey sadədir: pendir çömçə ilə çökmək, bal əlavə etmək, pendir bir barmaqla örtülməsi və bəzən qarışdıraraq sakit yanğına hörmət etməsi üçün kremlə doldurun.
Və birbaşa yerində - tərəvəzlər (yeri gəlmişkən, onları yuymağı unutma) şişlər üzərində gəzin və ya barmaqlıqda qızartma, qızardın. Sous ilə məhv.
İçməkdən daha çox:
Qırmızı etmək istəyirəm - sonra bir şey çox qalın deyil, hisə verilmiş qeydlər, məsələn, Pinwood (Pinotage, Cənubi Afrika). Ağ istəyirəm - Barel Çardonnay'ı götürürük (Chardonnay, etiketdə ohedd və ya bir fiberglasda bir bareldə məruz qalma haqqında bir neçə söz olacaq).
Tərəvəzlər ikinci gündə qalsa:
Tərəvəz kürü etmək. Resept sadə görünür, amma sonra "qulaqları çıxarmayın". Tərəvəzləri kublarla kəsin, sarımsağı qoyun, yaşıllıqlara, duza çatın, bitki yağı ilə doldurun. İsti qovrulmuş çörək var.
Hissə 4. desert, birdən kimə lazımdır
Nə almaq lazımdır: 6 alma, böyük və güclü və qablaşdırma ucuz irisok (kis-kis, qızıl düymə, nostalji).Nə etməli:
Almalardan nüvəni təmizlədi, amma dibi zədələnməməsi və heç bir şey tapa bilmədi. Irisky, 2-nin parçaları, hər birini folqa içərisində saxlayın. Təmkinli kömürlərə bişirin.
P.S.
Şən və yay kotteclərinə nə qədər tənbəl olmasına baxmayaraq, bir kebab boş yerə ehtiyac duyur - balkondakı kababı qovurmayın. Mətnin müəllifi qonşu evi sınadı - mangal partladı, bir balkondan uzaqlaşdı.
Şərabın alınması ilə bağlı eksklüziv dost bir məsləhət istəyirsinizsə - sonra irəli, görünməz.ru
Mətn mənbəyi: görünməz.ru
Şəkillər: Shutterstock.com