Zeytunlara gəldikdə, ağlıya gələn ilk şey Martinidir! Bununla birlikdə, zeytun ehtiyacı olan başqa 13 əyləncəli və çox yay reseptlərini topladıq. Martini, başa düşdüyünüz kimi, standart olaraq verilir!
Zeytun və ətirli bibər ilə humus
Tərkibi
- Konservləşdirilmiş qoz - 1 bank
- Zeytun - 1 bank
- Sarımsaq, ətirli istiot, limon suyu, zeytun yağı, duz - dadmaq
Təlimat
Tərkibi qarışdırıcı və daşlama qabına qoyun. Minimum sürətlə başlamaq vacibdir ki, hər şey qarışdırılmalı və homojen bir tutarlılığa çevrilməlidir. Bu müddətdə, hummus sıxlığını öz istəyinizə uyğunlaşdıraraq zeytun yağı əlavə edə bilərsiniz.
Bişmiş zeytun.
Tərkibi
- Zeytun - 300 q, ideal olaraq çox rəngli və ya fərqli doldurulmalarla seçilir
- Feta pendiri - 150 q
- 1 və ya 2 khalapeno poker
- Limon - 1 PC
- Zeytun yağı - 3 osh qaşığı.
- Şərab, sherry və ya şərab sirkəsi - 2 osh qaşığı.
Təlimat
Fırını necə istiləşdirmək, şəklində olan bütün maddələri necə düzəldin və yağın qabarcıq olmağa başlamazdan təxminən 20 dəqiqə əvvəl yumşaq bir şəkildə qarışdırın və bişirin. Dekorasiya Thyme twig və təzə bir baget ilə masaya sıxın.
Zeytun çörəyi
Tərkibi
- Un - 450 qr
- Maya - 20 g
- Zeytun yağı - 4 osh qaşığı.
- Dadmaq
- Su - 220 ml
- Dilimlənmiş zeytun - 160 q
Təlimat
Su və maya qarışdırın, bir neçə dəqiqə buraxın, bundan sonra, duz ilə qarışdırılmış və un içinə tökün. Zeytun yağı və zeytun əlavə edin, xəmiri yoğurun, yumşaq və elastik olana qədər dizini dizləşdirin və sonra 2-3 saat ərzində isti yerdə qoyun. Bundan sonra xəmiri, 4 hissəyə sürünərək, hər birini uzun bir kolbasa halına salın və iki-birinə bağlayın, bir-birinə bağlayın və bir-birinə bağlayın ki, pigtail dairədə bağlansın. Çörək qabına qoyun, bağlayın və 30 dəqiqə məsafə verin. Zeytun yağı olan hər bir pigtail lazuru, zeytun səpin və sobaya yarım saat göndərin.
Bir qazanda qoyun stew
Tərkibi
- Quzu filesi - 900 g
- Böyük kartof - 4 ədəd
- Lampası
- Albalı pomidoru - 150 qr
- Qırmızı şərab - 250 ml
- Tərəvəz və ya ət bulyonu - 250 ml
- Anchovov -1 məqaləsindən makaron. (və ya 4 ədəd. incə doğranmış lüks)
- Bal - 2 osh qaşığı.
- Günəbaxan yağı - 2 osh qaşığı.
- Sarımsaq - 1 kiçik baş
- Duz, istiot, kəklikotu - dadmaq
Təlimat
Sobanın 160 dərəcəyə qədər istilik. Hər tərəfdən duz və istiot olan natrium əti, bundan sonra isti yağı qovurma təxminən 10 dəqiqədir. Quzu və passeuri yivinin yumşaq qədər yumşaq qədər çəkin, sonra sarımsaq, kartof, pomidor və hamsi əlavə edin. Qarışıq, karkaslar başqa 5 dəqiqə birlikdə. Şərab, bulyon və bal əlavə edin, bir qaynadək, zeytun ilə birlikdə tencerey ətinə qayıdın, qapaq ilə örtün və sobada bişmiş, kartofun mülayim olana qədər sobada bişirilir. Doğula bilən yumşaq çörək və layiqli qırmızı şərab ilə xidmət edin.
Dolğun zeytun
Tərkibi
- Böyük qara zeytun - 1 bank
- İtalyan şirin kolbasa - 1 ədəd.
- Yumurta - 2 ədəd.
- Su - 1 osh qaşığı.
- Un - 1/2 fincan
- Çörək Sukhari - 1/2 şüşə
- Qızartmaq üçün yağ
Təlimat
Kadirarazı kasuku kədbarlıqda, zeytunları doldurmaq üçün əlverişli olacaq, bundan sonra kağız və ya qida filminə qoyulur və dondurucuya göndərilir - bu, doldurma prosesini daha da asanlaşdıracaqdır. Kolbasa dondurulsa da, çörək hazırlayın: unu duz və istiot ilə qarışdırın, su, yumurta əlavə edin və bütün qarışığı çox döyün. Ayrı-ayrılıqda çörək qırıntıları hazırlayın. Yağı bir qızartma qabında qızdırın - bu, təxminən 2 sm altındakı altını örtməlidir. Zeytunlarla hərtərəfli fars, bundan sonra, yumurta qarışığında kəsikləri və çörək qırıntılarında olduqca əzilməlidir. Bar partiyası hər tərəfdən 1-2 dəqiqə qızıl qabığa. Masanı Aishi sousu, mayonez və ya hər hansı bir zövqlə isti bir şəkildə ilişir.
Vegetarian puff pastri
Tərkibi
- Puff pastası - 1 vərəq
- Badımcan - 1 PC
- Qırmızı yay - 1 ədəd (kublar tərəfindən dilimlənmiş)
- Zeytun - 2 osh qaşığı.
- Parmesan - 100 g (grated)
- Tərəvəz yağı - 2-3 ppm
- Duz, istiot, reyhan - dadmaq
Təlimat
Orta istilikdə badımcan atəşi, yumşaqlıqdan 5-6 dəqiqə əvvəl. Bundan sonra, yay, zeytun və pendir ilə birlikdə əvvəlcədən yuvarlanan puff pastası üzərinə qoyun, duz və istiotla səpin və sobaya göndərin, tortu isə 15-20 dəqiqə ərzində 200 dərəcəyə qədər göndərin Qızılı Qəhvəyi. Süfrədə isti, incə doğranmış reyhan səpilir.
Tuna ilə Aralıq dənizi salatı
Tərkibi
- Sarımsaq - 1 diş
- Zeytun yağı - 1/4 fincan
- Limon suyu - 1/2 limondan
- Zeytun - 100 g
- Öz şirəsində tuna - 2 bank
- Qırmızı soğan - 1 ədəd
- Cəfəri, bibər, duz - dadmaq
Təlimat
Bir kəsici lövhədə və ya bir çimdik duz ilə birlikdə bir havada sarımsaq dostları, bundan sonra toz içindədir. Dərin bir qabda zeytun yağı, limon suyu, cəfəri və istiot, sarımsaq əlavə edin, kavanozdan yaxşı qarışıq və inkişaf etmiş tuna əlavə edin. Yuxarıdan, duz, zeytun və qırmızı soğan atın, bundan sonra diqqətlə və yumşaq bir şəkildə qarışa bilərik. Bir cüt qaşıq bir kukla suyu düzəldin və homojen bir vəziyyətə qarışın. Kahı və ya krakerlə xidmət edin.
Sarımsaq və zeytun ilə buschetta
Tərkibi
- Çörək - 1 dəyirman
- Qara zeytun / yaşıl -2 banklar
- Sarımsaq - 1 kiçik baş
- Qırmızı yay - 1 ədəd.
- Pendir - 200 g
- Mayonez - 4 osh qaşığı.
- Qızartmaq üçün qaymaqlı yağ
- Paprika, istiot - dadmaq
Təlimat
Batonu yarıya qədər kəsin. Kremli yağ roasterində zeytun, sarımsaq, soğan, pendir, mayonez, paprika və bibər əlavə edin, bütün maddələrin bərabər paylanması üçün yaxşı qarışdırın. Bundan sonra, dəyənəkin iki yarısının hər birinə qarışığı çıxarın və əvvəlcədən isidilmiş sobaya yarım saat göndərin. Sonda bir neçə dəqiqə "qril" rejimini yandırın ki, üstünə gözəl qabığa çevrildi. Bir az sərin verin və dilimləri kəsərək masaya sıxın.
Zeytun və naringi ilə bişmiş toyuq
Tərkibi
- Toyuq ayaqları - 4 ədəd.
- Portağal və ya naringi - 4 ədəd. (təmizlənmiş)
- Narıncı və ya naringi suyu - 4 osh qaşığı.
- Zeytun - 200 G
- Bal - 2 osh qaşığı.
Təlimat
Fırını 200 dərəcəyə qədər qızdırın. Toyuq çörək qabına qoyun, duz və istiotla səpin, zeytun və naringi ətrafında böyüyün, qarışdırın və 35 dəqiqə dayandırmaq üçün göndərin. Bu vaxt, mikah portağal suyu ilə balı ilə qarışdırın, bundan sonra qarışığın toyuq, çörək qabına tökülür və toyuq qızıllaşana qədər başqa 10 dəqiqə bişirilir. Düyü və ya yapışdırma ilə xidmət edin.
Aralıq dənizi pizza
Tərkibi
- Çörək tortu - 1 ədəd
- Tomato pastası - 2 osh qaşığı.
- Sarımsaq - 2 diş
- Quru razil - 2 osh qaşığı.
- İtalyan otlarının qarışığı - 2 osh qaşığı.
- Zeytun - 5-6 incə doğranmış böyük
- Qırmızı yay - 1/2 ampüller
- Xiyar - 1 PC
- Cashew - 2 osh qaşığı.
- Şirin bibər - 1/2 ədəd
- Duz, limon suyu, bibər - dadmaq
Təlimat
Fırı qızdırın. Pomidor pastası, limon suyu və bütün ədviyyatlardan sousu hazırlayın, bundan sonra çörək vərəqinə bir tort qoyursunuz və onu 1 sm kənarından çıxaraq, xiyar, zeytun, bibər, soğan və doğranmış anakarları çıxarın qoz-fındıq. 12 dəqiqə bişirin və voila! Hamısı hazırdır!
yunan salatı
Tərkibi
- Xiyar - 2 ədəd.
- Pomidor - 1 PC.
- Qırmızı yay - 1/2 parça.
- Salat yarpaqları
- Zeytun - 1/2 bank
- Feta - 4-5 osh qaşığı.
Yanacaq doldurmaq üçün
- Balzam sirkəsi - 2 osh qaşığı.
- Limon suyu - 1 tsp.
- Bal - 1-2 ch.l.
- Zeytun yağı - 1 osh qaşığı.
- Duz, bibər dadmaq üçün
Təlimat
Kassa, tərəvəzləri qarışdırın, yumşaq bir şəkildə qarışdırın. Ayrı bir konteynerdə yanacaq doldurmaq üçün bütün maddələri birləşdirin və homojen bir vəziyyətə qarışın. Fetu salatına əlavə edin və masanın üstünə birbaşa yemin qarşısında salatı yanacaq.
Calamatau zeytun, pomidor və kapers ilə makaron
Tərkibi
- Makaron - 300 g
- Kremli yağ - 50 q
- Zeytun yağı - 2 osh qaşığı.
- Kublar
- Sarımsaq - 3 diş
- Albalı pomidoru - 200 qr
- Kalamatiya zeytunları - 100 g
- Qızardılmış pendir, reyhan, duz, istiot - dadmaq üçün
Təlimat
"Al diş" nin vəziyyətinə yapışdırın, amma indi hazırlanır, sous hazırlayır. Böyük bir qabda, zeytundakı qaymaqlı yağı əridin, soğan və sarımsaq, bir pomidor (isteğe bağlı - qapaqlar) və yavaş istilik əlavə edin, makaron qaynaqlanmadı. Bundan sonra pendir, sous və reyhan pasta, duz və istiot ilə mövsüm əlavə edin. Xidmət edin, qızardılmış pendir ilə səpin.
Zeytun və Salami ilə fransız çörəyi
Tərkibi
- Fransız bageti - 1 PC.
- Qaymaqlı pendir (hər hansı bir) - 150 q
- Zeytun, incə doğranmış - 100 q
- Salami, incə dilimlənmiş - 100 g
- Qurudulmuş sarımsaq - 1/2 məqalə.
- İtalyan otlarının qarışığı - 2 osh qaşığı.
- Duz, istiot - dadmaq
Təlimat
Hər iki rippers əvvəlcədən kəsməklə yanaşı bageti kəsin və sonra yarısı hələ yarısında. Bütün toplardan çəkin, kənarları ətrafında təxminən 1,5 sm məsafədə buraxın. Krem krem pendiri, ədviyyatları, zeytun və salamı, baget parçaları ilə sıx bir şəkildə bir çəngəl, qida filminə sarın və bir neçə saat soyuducuya göndərin. Xidmətdən əvvəl, qalın müqəddəs deyil - qəlyanaltı şərabla əla gedir!
Bir mənbə