Niyə şokolad və qırmızı şərabdan arıqlayır? İndi mənə deyin
Kalori və ləng ispanaq saymağı unut. Tətil küçənizdə! İndi rəsmi. Burada elm adamları dəfələrlə yenidən baxıldı və bəyan etdilər: Gözəllik və harmoniya üçün topları qırmızı şərab ilə tökməlisiniz və şokolad və pendir var. Üç yol!
Tim Spector, London Royal Kollecinin professoru, poçt kimi dedi: Pəhriz-zibil haqqında bildin. Çünki kalori haqqında düşünürdünüz. Bakteriyalar haqqında düşünmək lazım idi.
Həzm sisteminiz milyonlarla bakteriya üçün doğma bir evdir. Bəziləri cəmi 2-nin bir kiloqram bir kiloqram olduqlarına inanırlar. Bəziləri qidanı həzm etmək və mənimsəməyimizə, patogen mikrofloranın inkişafını və ümumiyyətlə dostlarını inkişaf etdirməyə kömək edir, digərləri hər cür sərtlik edir. Uğurun açarı düzgün bakteriyaların yetişdirilməsidir. Müxtəlif pəhriz, hər cür faydalı mikroorqanizmlərin daha çox növləri sizə lütfkar olacaqdır.
Doğru həzmi töhfə verən mikroblar hamısı yemək deyil - onların öz seçimləri də var.
Məsələn, spancoral kimi, pendir və südü sevirlər. Baxın, deyirlər, pendir həvəskarlarının ürək xəstəliklərindən əziyyət çəkməsi ehtimalı azdır.
Fındıq və toxumlar, eləcə də bitki yağı - həm də ABŞ-da yaşayan mikrobların stadionu üçün yaxşı bir proqram. Yeri gəlmişkən, onlar yalnız şokoladı sıxmaq və sizin kimi qırmızı qışları çəkməyi sevirlər. Bu məhsullarda polifenolların məzmunu yüksəkdir, yəni yeməyi mənimsəməyimizə kömək edən mikroorqanizmlər var.
Buna görə, Aralıq dənizi pəhrizi və işləri, yunanlar, ispaniyalılar və italyanlar nadir hallarda piylənmə və damar xəstəliklərindən nadir hallarda əziyyət çəkirlər. Yalnız "yaxşı" mikroorqanizmlərin nə olduğunu yeyirlər.
Ancaq yağ və şəkər yalnız xoşagəlməz bakteriya deyil. Bunları sanki öldürürlər. Tim Spector, oğlu Tomas üzərində bir təcrübə keçirdi - 10 günlük bir parenchy McDonalds'dan yemək üçün can atdı (bəli, tamamilə qeyri-insani bir təcrübə!). On birinci gün üçün Tim Tomasın həzm yolunun vəziyyətini yoxladı. Tam bir sulandı. Bütün bakteriyaların 40% -i quruduldu, buna görə patogen mikroflora bütün tədbirlər üzərində dağıldı.
"Ancaq bu mikroblar yalnız həzm üçün deyil. Onların köməyi ilə vitaminləri və iz elementlərini daha yaxşı mənimsəyirik! " - Tim bakteriyaların yas tutur.
Spector, uzun illərdir əkizlər üzərində araşdırma apardı, bunlardan biri də onun ömrü boyu çox kilolu, digəri isə sərv kimi tərtib edildi və onların arasındakı fərqin yalnız bağırsaq mikroflorasının bir hissəsi olduğu qənaətinə gəldi. Kim onun müxtəlif və sağlam, bu və incədir.
"Mikroflorunuzun ingilis bağı olduğunu düşünün", - spektor deyir. - Yeməyimiz nə qədər müxtəlifdirsə, mikroflora nə qədər müxtəlifdir və daha müxtəlifdir, daha da gözəldir. Süd məhsulları, pendir, qoz-fındıq, kərə yağı və şokolad bu bağını gübrələyir və çiçək açır. "
