من لا يحب التوت، طازجة ومجمدة. هذه التوت ليست لذيذة فقط، كما أنها مفيدة للغاية للصحة. لذلك، ما الفوائد يجلب التوت.
1. التوت لديه الكثير من المواد الغذائية
يوفر كوب واحد من التوت أكثر من 50٪ من الحد الأدنى للمعدل اليومي لفيتامين C، الذي يدعم الحصانة وصحة الجلد، كما يساعد أيضا في إنتاج الكولاجين. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي مالينا أيضا على المنغنيز وفيتامين K الذين يلعبون دورا مهما في صحة العظام. وهذا ليس كل شيء - في جرعات صغيرة في هذه التوت هناك فيتامين E، وفيتامينات الجماعات في المغنيسيوم والنحاس والحديد والبوتاسيوم.2. محتوى السكر المنخفض
مالينا هي أيضا واحدة من الفواكه بأقل محتوى السكر - فقط 5 غرامات لكل كوب من التوت الطازج، مقارنة بحوالي 20 جراما في أبل متوسطة واحدة. هذا يجعلها خيارا ممتازا لأولئك الذين يحبون الحلو، لكن الذين يرغبون في تقليل الاستهلاك الشامل للسكر.
3. مضادات الأكسدة التي تمنع الشيخوخة
التوت الكامل لمضادات الأكسدة. تساعد هذه المركبات في تقليل مستوى أمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان والمرض السكري والسمنة. تساعد مضادات الأكسدة في التوت الموجود أيضا في تقليل الالتهاب، والسبب المعروف للشيخوخة المبكرة. المواد الحماية الطبيعية في هذه التوت تعمل على تحسين استعادة الحمض النووي والإنزيمات التي تسبب الألم في التهاب المفاصل.4. حماية ضد السرطان
ترتبط مضادات الأكسدة من التوت والمركبات المضادة للالتهابات بحماية السرطان، مما يقلل من استنساخ الخلايا السرطانية. ومع ذلك، فإن البحث يظهر أيضا أن النباتات النباتية في التوت العليق، مثل Ellagitanins، يمكن أن تساعد في قتل الخلايا السرطانية، مما يشير إلى مذهل أو "موت الخلية المبرمجة".
5. ارتفاع محتوى الألياف
يحتوي كأس التوت على ما يصل إلى 8 غرامات من ألياف الفاكهة، وهو ثلث الحد الأدنى اليومي. يعزز ألياف الفاكهة فقدان الوزن، ويقلل مستويات نسبة السكر في الدم، ويدعم الهضم الجيد ويساهم في ازدهار البكتيريا المعوية المفيدة (التي مرت بها الحصانة).6. التوت يمكن أن تساعد في منع مرض السكري
كجزء من دراسة جديدة أجريت في معهد إلينوي للتكنولوجيا، 32 بالغا الذين تتراوح أعمارهم بين 20 و 60 عاما، تم تعيين تغذية ثلاث مرات. كانت كل وجبة هي نفسها في السعرات الحرارية والجذائن الكبيرة، لكن لديهم كميات مختلفة من التوت الأحمر المجمدة (لم يكن لدى مجموعة واحدة من التوت على الإطلاق، والثانية هي كوب واحد، والثالث هو كوبين).
وجد الباحثون أنه بالنسبة للأشخاص الذين تعرضوا لخطر السكري، فإن تناول المزيد من التوت خفض كمية الأنسولين اللازمة للتحكم في مستويات نسبة السكر في الدم. في الواقع، كان مستوى السكر في الدم أقل في أولئك الذين استخدموا كوبين من التوت الأحمر، مقارنة بأولئك الذين لم يأكلوا أي.
7. التوت يحسن نشاط الدماغ والذاكرة
تساعد مالينا في تحمل الإجهاد التأكسدي، والتي، في الواقع، هي خلل بين تشكيل الجذور الحرة والخلايا الضارة، وقدرة الجسم على التعامل مع آثارها الضارة. نظرا لأن الإجهاد المؤكسدي هو سبب الأمراض مثل أمراض الزهايمر والشلل الرعك، فإن مالينا هي واحدة من أفضل المنتجات لدعم عمل الدماغ. كما ثبت أن الفلافونويدات في التوت تساعد في تحسين التنسيق والذاكرة والمزاج. وأخيرا، تساعد هذه التوت في عمل الدماغ، وإزالة البروتينات السامة المرتبطة بدلها.
كيفية إضافة المزيد من التوت إلى نظامك الغذائي
التوت هو إضافة رائعة ولذيذة إلى العديد من الأطباق، وهي مناسبة تماما للأطباق الحلوة والملح. يمكنك إضافته إلى دقيق الشوفان والسلطات والعينات العالية والحلويات. إذا كانت مرتبكة قليلا، فيمكنك طهي صلصة ملونة لأي شيء - من الفطائر الموز مع البيض إلى الأسماك المقلية أو المقلية في الفرن. ومن التوت المجمدة المخفوق، اتضح عصير رائع. يمكن أن تصبح التوت المجمدة أو الطازجة أيضا وجبة خفيفة ممتازة مع المكسرات وبذور اليقطين أو عدة قطع من الشوكولاته الداكنة رشها مع زبدة الجوز أو توشي حار.