يمكن أن تكون الفطر الأفضل فقط الفطر المطبوخة فقط. لن نغني المرتبة على هذا الإبداع العظيم من الطبيعة الأم. نحن فقط نريك هذه الوصفات. إذا لم يكن أي شخص ملتوي في المطبخ، فإن اختناق عصير المعدة، فهو مجرد أجنبي متنكر من Galaxy مخلص ومحتوي!
1. Fetuchini مع الفطر وصلصة كريم
مكونات: 300 G Fethini أو مجرد المعكرونة المسطحة، حيث أن العديد من الفطر من سلالاتك المفضلة، بقدر أو أقل قليلا من لحم الخنزير، لمبة، 6 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة، بعض الزيوت النباتية، الخضر، فلفل الملح. للصلصة: كوب من الكريم، زوج من ملاعق الزبدة الخلاصة، غرام 200 جبنة صلبة.
العملية نفسها. مقطعة الفطر سترو في وعاء واحد، لحم خنزير آخر. انهارت البصل في الثالث، في مقلاة أغلقها بلطف. الآن يتم إرسال الفطر له - ويحسقت دقائق 20 حتى يتم اختفاء السائل. ثم يتم انضمام السيارة. بعد 5-7 دقائق من الإطفاء المشترك، نتصب كل هذا القشدة الحامضة وتوميس لمدة دقيقتين آخرين. يمكن إعداد Fetuchini، ولكن أثناء طهي الصلصة: نخلط الزيت مع كريم، جلب إلى الغليان، ورمي الجبن المبشور هناك، ويحرك وانتظر حتى ذاب. الآن fetchini في طبق، أعلى مع الصلصة، أعلى الفطر مع اللحوم - وتوج كل هذا الزوج من الألغام الخضراء. اللعنة!
2. جوليان مع الدجاج والفطر
مكونات: نصف الدجاج، غرام 300 الفطر الطازج، غرام 150 تقطيع مدخن، جرام 200 جبن، بضع المصابيح، كوب من القشدة الحامضة، كم لا يمانع مع الزيتون، زيت الخضروات، الخضر للجمال، الملح الفلفل.
العملية نفسها. طبخ الدجاج، تفكيك وقطع إلى قطع. خفضت أساسا الفطر، والألغاف والتنفس المدخن. البصل إغلاق قليلا، ثم الفطر له - وقبل تبخر المياه. الآن هناك أيضا جميع اللحوم. سوليم، الفلفل، مزيج، وضع في وعاء، على رأس كل جزء - الزيتون والقشدة الحامضة. أنا ملء الدجاج المتبقي مع مرق قبل المكان الذي بدأ فيه الزيتون بالفعل. نرشت مع الجبن المبشور في القمة - ونحن نشحن إلى الفرن، درجات ساخنة تصل إلى 200، نصف ساعة. آه، هذه القشرة الذهبية، حول هذه الروائح!
3. بورش العجاف مع الفطر
مكونات: كرة قدم صغيرة كوخانكان، الفطر المجفف - كم أسفرت، بيتر، لوث، الجزر، زوج من البطاطا، زوج من ملاعق معجون الطماطم، زيت الخضروات، غار، الخضر، فلفل الملح.
العملية نفسها. غارقة الفطر في الليل. بينما قوارب المياه في قدر، روبي جميع الخضروات على الشرائح ذات طبيعتها. الآن ننزز الماء من الفطريات - وفي الماء المغلي المملح. الطبخ حتى تليست، وبعد ذلك يرسلون البطاطا لهم، و 10 دقائق أخرى - الملفوف. البنجر قلي، ثم نتناسب مع معجون الطماطم، من القوس والجزر، نبني المحمصة الخاصة بك. أولا، يتم إرسال Lukova إلى Borsch، ثم البنجر، ثم الأعشاب والتوابل. بعد 10 دقائق، من الممكن التفكير في مجموعة الخبز الأسود مع الثوم كريم الحامض ... مهلا، أين، أعط ملعقة، اترك جزءا!
4. عصيدة الرهبنة تحت الجبن
مكونات: وفقا لنصف كوب من تقطير المتقطع والأرز والحنطة السوداء، والمأوى (يمكن أن يكون أكثر!) الفطر الطازج، المصابيح، الجزر، زيت الخضروات، الملح.
العملية نفسها. بيرلوفكا لبضع ساعات غارقة. البصل والفطر مع قطع الجزر والتشنج بشكل منفصل. الآن في النموذج وضع الطبقات (البصق لكل): بيرلوفكا - الفطر - الجزر مع البصل - الأرز - مرة أخرى الفطر - مرة أخرى الخضروات - الحنطة السوداء - الفطر - الخضروات. نحن ملء بالماء وتوم في درجات الفرن في 180. بعد 15 دقيقة، شددنا الماء وتقليل درجة الحرارة، ثم نكرر هذه العملية. يعاني مجموع العصيدة حوالي نصف ساعة - ويتوقف عن المتفتت والعطوم، كما لو كان من الفرن!
5. الطماطم محشوة مع الفطر
مكونات: عند 7-8 طماطم خشبية كبيرة - غرام من 400 فطر، بيض مزدحم ثلاثي ثلاثة أضعاف، لمبة، ثلث كوب من القشدة الحامضة، زيت الخضروات، الخضر، قطعة من الجبن الصلب، الملح.
العملية نفسها. البيض المسلوق ميلنيكو قطع. البصل الغوص والقلق قليلا. وأيضا يتم تشغيل الفطر شرائح إلى القوس ونحن تضغط حتى يتبخر الماء. من الطماطم، وقطع القمم واختيار الوسط. بدء تشغيل خليط الفطر البيض البصري، وضعت فوق قطعة من الجبن - وإرسالها لمدة 15-20 دقيقة في الفرن المسخن للتسخين. تزيين الخضر - واستيعاب الشهية اللاإنسانية!
6. الفطر الأبيض في Tolstowki
مكونات: أرفف البيض، ثلاثة طماطم، المصابيح، بضع ثلاثية من القرنفل الثوم، عوارض البقدونس، زوج من حزم من النجوم الخبز، قطعة من الجبن، زيت الخضروات، فلفل الملح.
العملية نفسها. الفطر جميلة نظيفة، وقطع القبعات. منهم، قطع قليلا - وخفض بدقة مع الساقين. الجزء المسحوق هو القلي مع القوس، والخلط مع الثوم المفروم والخبز. حظر القبعات وملء "اللحوم المفرومة" الناتجة طماطم قطعت إلى دوائر ويقلى بلطف. في شكل تحطم الطائرة وضع الطماطم، وعلى رأس الفطر. نرش كل هذا التركيب بالجبن المبشور والحفاظ على فرن مسبق الحرارة حتى يتم تحويل الجبن كما ينبغي. أخيرا، رشها مع البقدونس المفروم. مم، ليف نيكولايان يعرف شيئا ما!
7. الخضروات خبز مع الفطر
مكونات: على بطاطس كيلو - 300 غرام من الفطر والكوسة، زوج من الطماطم، كريم الحامض أو الجبن، الخضر (روزماري، باسيل)، زيت الخضروات، فلفل الملح.
العملية نفسها. البطاطا المفرومة محنك، ونحن زيت الماء، وروزماري، وخبز نصف فرن. الآن نعلق شرائح الكوسة والفطر. إذا لزم الأمر، يرش بالماء أو المرق. بعد 15 دقيقة أخرى، نرسل الطماطم هناك. بعد 5 دقائق أخرى، نحن مياه القشدة الحامضة أو يرش بالجبن المبشور، ونحن تزيين الخضر - واكتساح في دفعة واحدة، بالكاد يمنحك أن يبرد!
8. سيخ الفطر
مكونات: في ملجأ الفطريات - زوج من ملاعق الزيوت النباتية وصلصة الصويا، ملعقة من الخل النبيذ، زوج من فصوص الثوم، الخضر.
العملية نفسها. تتبقع الفطر Polfilly في مزيج من النفط والصلصة والخل مع إضافة المساحات الخضراء والثوم المسحوق، والخلط بشكل دوري. الآن في الصف السفلي وأرسلها إلى الفرن، وضعت بلطف على الدرج حتى لا يلمس القاع. أو في البرازاة، إذا حدث ذلك في المنزل. سيكون أمرا رائعا بشكل خاص إذا لم يكن الفطر على العصي وليس على أسياخ معدنية، ولكن على غرار إكليل الجبل.
9. الكافيار الفطر
مكونات: في ملجأ الفطر (من الأفضل لهذا الغرض) - زوجان من الجزر، بضعة المصابيح، كوب من شيري، توابل (الكركم، الهيل)، ملح الفلفل.
العملية نفسها. الفطر أقسم، الألغام، طبخ. في معركة معركة، مضيفا إليه، تليين قليلا، الجزر. الفطر سحق الخلاط وخلط مع الخضروات. نحن موسم، وضع في المجلس وإرساله لإزالة الفرن لنصف فرن. السندويشات مع هذا الشيء سوف تفريق بسرعة قياسية!
10. الفطر الكوري
مكونات: على الفطر كيلو - زوجين من الجزر، بضعة المصابيح، بضع ثلاثة أضعاف من القرنفل الثوم، زوج من ملاعق السكر، 4 ملاعق من الخل، زيت الخضروات والملح والأحمر والفلفل الأرضي الأسود.
العملية نفسها. الفطر في حالة سكر، وقطع القش. لقد فرك الجزرة، البصل قطع الحلقات، الثوم - قش صغير صغير. إضافة الخل والنفط والملح والتوابل إلى الفطر، مزيج مع الخضروات. الآن يجب خلط كل شيء وإرساله إلى الثلاجة لهذا اليوم - تحت نير أو بدون. يتم الحصول على وجبة خفيفة، كما قال الكلاسيكية، - مثل "أتوسل إليكم"!