على الرغم من حقيقة أن المكان الأكثر شعبية لتخزين البيض في الثلاجة هو بابها، فإن الخبراء يؤكدون أن هذا ليس هو الخيار الأفضل. ويدعمون وجهات نظرهم من نتائج التجارب.
في باب الثلاجة، لا توجد درجة حرارة منخفضة باطراد ضرورية لتخزين الأحكام الطويلة الأجل. غالبا ما يفتح الناس الثلاجة، وهذا هو السبب في أن القفزات في درجة الحرارة العادية تحدث في الباب، مما يؤدي إلى عملية مبكرة من التعفن في البيض - يضمن الخبراء. لكنه بالضبط من ظروف التخزين، ثم تعتمد تقنيات الإعداد على خطر العدوى اللاحقة، على سبيل المثال، السالمونيلا. بالمناسبة، السالمونيلا في الثلاجة، على الرغم من أنها لا تتضاعف، ولكن لا يموت.
كيفية الحفاظ البيض بشكل صحيح
المكان المثالي لتخزين البيض هو رف الثلاجة، ويفضل أن يكون أقرب إلى الجدار الخلفي. ينصح الخبراء أيضا قبل إرسال البيض إلى التخزين، شطفهم. هذا يرجع إلى حقيقة أن السالمونيلا ليست داخل البيضة، ولكن على سطح القذيفة. إذا تم تخزين البيض لفترة طويلة، تخترق البكتيريا من خلال الهيكل المسامي للقذيفة داخل البيض. تظهر السالمونيلا نفسها على البيض بسبب أوراق الطيور على البيض - إنه في القمامة "قد يكون هناك العديد من البكتيريا التي تصيب البيض أنفسهم. علاوة على ذلك، إذا كانت السالمونيلا على البيض، فيمكن ضرب المنتجات الأخرى تحت العدوى في الثلاجة.
التحقق من البيض للنضارة
للتحقق من بيضة الطابق، يجب أن تكون مغمورة في الماء ومشاهدته. إذا سقطت إلى الأسفل وسقطت على الجانب، فهذا يعني أنها جديدة. إذا انخفض إلى الأسفل، ولكن في نفس الوقت "يستحق" يعني أن حياتها الجوفية تأتي إلى نهايته. ولكن إذا كانت البيضة لا تنخفض وتظهر من الماء - رميها بعيدا.
ولكن لتنظيم التفتيش، ليس من الضروري العودة إلى المنزل، يمكنك القيام بذلك بالقرب من الدفع. فقط خذ البيض ويهزهم - إذا كانت هناك حركة في الداخل، فمن الأفضل أن تتخلى عن مثل هذا الشراء في البيض الطازج، فإن الصفار "المشي" لن.
