محام بيل مارلر لأكثر من 20 عاما عقدت دعاوى قضائية تتعلق بالتسمم الغذائي. الآن لا يستخدم منتجات معينة بعد الآن. الفوز أكثر من 600 مليون دولار لعملائها، وقال مارلر إن الخبرة الشخصية أقنعته بأن بعض المنتجات ببساطة لا تقف المخاطر. لذلك، ما المنتجات تخويف هذا الخبير أكثر.
1. المحار الخام
يقول مارلر إنه على مدى السنوات الخمس الماضية شهد المزيد من التسمم والأمراض المرتبطة بالرخويات أكثر من العقودتين السابقتين. الجاني هو الاحترار العالمي. مع ارتفاع درجات الحرارة في مياه المحيط، فإنه يسبب نمو الكائنات الحية الدقيقة. وهذا يؤدي في النهاية إلى حقيقة أن عشاق المحار الخام يعانون.
2. ما قبل شرائح أو الفواكه والخضروات مسبقا
يقول مارلر إنه يتجنب الفواكه والخضروات المعبأة شرائح "مثل الطاعون". على الرغم من أن هذا، بالطبع، يكون مريحا، لكن الأشخاص الذين يعاملون المزيد من الناس، وكلما زادت فرصة التلوث. الخطر لا يستحق كل هذا العناء.
3. الكرنب بروكسل الخام
الأمراض الناجمة عن هذه الخضروات شائعة بشكل مدهش. خلال العقدين الماضيين، تم تسجيل أكثر من 30 تفشي أمراض بكتيرية، ويرجع ذلك أساسا إلى السالمونيلا والعصا المعوية.
4. اللحوم مع الدم
لذلك، يجب أن تكون شرائح اللحم لا تقل عن متوسط محمص. وفقا للخبير، يجب إعداد اللحوم 160 درجة على الأقل عند درجة حرارة لقتل البكتيريا التي يمكن أن تسبب الأمراض من الجهاز الهضمي.
5. البيض الخام
بالتأكيد، يتذكر البعض وباء السلمونيلا في الثمانينيات وأوائل التسعينيات. اليوم، احتمال الحصول على التسمم الغذائي بسبب البيض الخام أقل بكثير مما كان عليه قبل 20 عاما، لكنه لا يزال لديه.6 حليب وعصائر
اليوم، يتم إخبار المزيد والمزيد من الأشخاص بما تحتاجه لشرب الحليب والعصائر "الخام، بحجة أن البسترة تقلل من القيمة الغذائية. في الواقع، يمكن أن تكون المشروبات غير المعالجة خطيرة لأنها تعني زيادة خطر التلوث من البكتيريا والفيروسات والطفيليات.