الجميع يريد "تسريع عملية التمثيل الغذائي"، كما لو كان دواسة غاز سحرية. لكن التمثيل الغذائي يعمل بشكل أكثر صعوبة وبصور ما نعتقده.
معظم الطاقة تنفق في الراحة
عندما نتحدث عن "الدهون المحترقة"، نعني التعرق في الصالة الرياضية وساعات كبيرة من الماراثون. لكن الجزء الرئيسي من الطاقة التي نصل إليها من الطعام تنفق على حقيقة أن الجسم يواصل العمل في حالة راحة - تنفس الرئتين، تم تقسيم الخلايا، وخرج الدم من خلال الأوردة وهلم جرا. يستغرق هذا الروتين 60-70٪ من جميع السعرات الحرارية - وهذا الرقم الدقيق يعتمد على النمو والعمر والجنس واللياقة البدنية. حتى الرياضيين المحترفين على النشاط البدني يستغرق حوالي 30٪ فقط من جميع الطاقة.
الأيض يبطئ مع تقدم العمر
ولا يعتمد على ما إذا كنت في حالة جيدة. حتى لو كان كل صباح قطع الدوائر في الحديقة وتغذية على صلب من قبل العدس، في 70 عاما، ستكون عملية التمثيل الغذائي أبطأ بكثير من 30. علاوة على ذلك، تبدأ سرعتها في الانخفاض مبكرا للغاية - وهي تنمو بحوالي 18-20 سنة ، ثم ينزل بثبات.
لا يمكن تسريع عملية التمثيل الغذائي عن طريق الأكل
الفلفل والقهوة وغيرها من "مسرع الأيض" - وليس أن الأسطورة، ولكن المبالغة الكبيرة. في الواقع، ستقوم لوحة من نوع الفلفل كون كارنا بإطلاق النار في الفم وأكثر من ذلك، وسوف تسرع عملية التمثيل الغذائي. ولكن لفترة وجيزة جدا وقليل جدا. لذلك لن يكون لهذا تأثير خاص على أدنى. الفلفل الحاد يمكن أن يسرع عملية التمثيل الغذائي بقدر ما يزيد النافذة المفتوحة في السيارة من استهلاك البنزين - حسنا، نعم، ستقضي ملعقة صغيرة من الوقود، ولكن الفرق أمر غير مهم للغاية لأخذها في الاعتبار.
يمكن تسريع عملية التمثيل الغذائي من خلال زيادة العضلات
في الواقع، تتطلب العضلات، وهي شيء كثيف الطاقة، كمية كبيرة من الطاقة حتى في الراحة. ولكن هنا سيكون لديك خطر آخر - عملية التمثيل الغذائي المتسارع يعني زيادة في الشعور بالجوع. وهذا هو، سوف تنفق أكثر - ولكن أيضا تستهلك أكثر. معظمهم لا يستطيعون الصمود بنظام غذائي صارم وتثفيفه ويبدأ في تناول المزيد - وهذا هو السبب في أن الرياضيين الذين غادروا الشؤون يسبحون بسرعة مع الدهون.
حمية تباطؤ عملية التمثيل الغذائي
وتسمى هذه الظاهرة التراثي التكيفي. عندما يسقط الوزن على الوجبات الغذائية الصارمة في نفس الوقت، يتم تقليل سرعة التمثيل الغذائي الأساسي بشكل حاد - أي عملية التمثيل الغذائي للراحة. وينخفض الجسم بطريقة غير متناسبة بطريقة أو بأخرى - يحترق جسد رجل ضائع بشدة في المتوسط بمقدار 500 سعرة حرارية أقل من الجسم البشري من نفس المعلمات التي لم تعذب أنفسهم وجذابة صارمة. معظم عشاق الوجبات الغذائية جنبا إلى جنب مع الوزن يقلل من مستوى هرمون اللبتين، وهو المسؤول عن الشعور بالتشبع. والأكثر إثارة للإعجاب كان هناك فقدان الوزن، والفرص الأقل التي سيعود لمستوى اللبتين إلى المؤشرات السابقة. إذا كان الأمر أسهل: عشاق النظام الغذائي دائما جائعا، حتى عندما لا يجلسوا على نظام غذائي.
المشي - الطريقة الأكثر فعالية لتسريع عملية التمثيل الغذائي
في سجل مراقبة الوزن الوطني الأمريكي، يتم تسجيل أكثر من 10000 شخص في محاولة فقدان الوزن. يقوم الباحثون بانتظام بإجراء استطلاعات الرأي، في محاولة لمعرفة ما يساعد الناس في فقدان الوزن. معظم أولئك الذين تمكنوا من التخلص من 13 كجم إضافي (أو أكثر)، يرتبون بانتظام مناحي طويلة. المشي يدق جميع سجلات الشعبية، وعلى ما يبدو، هو في الواقع التمرين الأكثر كفاءة لفقدان الوزن الاستقرار.
