ሱሺ እና ብስጭት ለረጅም ጊዜ እናውቃለን, እናም እኛ አቅማችን እናደርገዋለን, እናም እነዚህ የእናንተ እሽግሮች ትልቅ እንግዳ ነገር ናቸው! ግን ደፋው ሞሪሊጅ ነው. E ዬቴቴክ እና የኩሞ-ፔሚክ እና የታሸር ምግብ ቀን ያዘጋጁ - በተለየ ወጥ ቤት ውስጥ ባለው ክልል ውስጥ? ,)
1. Kinsi fryland Peak
ንጥረ ነገሮች: - በ 10 አቅጣጫዎች - ግራም 600 ዱቄት, እንቁላል, እንቁላል, 200 ጋ የተቆራረጠ ወተት, እርሾ, የአትክልት ዘይቶች, ጨው ጨው. ለመሙላት - ከተደነገገው ኪሳራ ጋር በተደባለቀ የስጋ ፍርግርግ እና የተቀላቀለ የጥጃ ማዕድን ማውጫ እና ተጣብቆ የተጠማዘዘ እና የተጠማዘዘ.
ሂደቱ ራሱ. እርሾው ከሞቃታማ ወተት ውስጥ የተፋቱ ሲሆን ጨዋማዎች ከፍታ እና ጨዋማዎች ጋር ተፎካካሪ እና ለህብረተሰቡ ጥሩ ስሜት ያድርባቸዋል. አሁን ማነቃቃታቸውን መቀጠል, እንቁላል እና ዱቄት መጨመር ይችላሉ. ዱቄቱ ትክክለኛ የኬክ ወጥነት ሆኖ ሲገኝ, 2-3 የሾርባ ማንኪያዎች የአትክልት ዘይቤዎችን ያክሉ. ሊጥ ስለ ነቅተኞቹ ሞቅ ያለ ቦታ ተሸፍኗል. ተስማሚ ከሆነ ኬክ ላይ ይንከባለል, አየር እንዳይኖር በመጠኑ መሃል ይዘጋል, ይዝጉ እና ይንከባለል. ጠርዞቹ በጥሩ ሁኔታ የተቆረጡ ናቸው. አሁን ኬክውን በማምለክ ወደ ሞተች የአትክልት ዘይት ይግቡ - እና በዚህ ዘይት ለጥቂት ደቂቃዎች ያህል ውሃ ማጠጣት እና ከእውነት ጋር ውሃ ማጠጣት. ክፋይነት ምንም የሚያስችል በቂ የሆነ እና ወርቃማ በሚሆንበት ጊዜ ዝግጁ ነው! ይህ ከምግብ ምግብ ከማብሰል በቀሪ ግልፅ የሆነ የበሬ ሥጋ ጋር ተአምር ነው. ኦህ, ኪስሽማ ግብር!
2. ክራስኖይርስ ቼሪ ኬክ ኬክ
ንጥረ ነገሮች: - ብርጭቆዎች 10 ዱቄት, ሊትር የሚበዛ, ሁለት እንቁላሎች, ሁለት እንቁላሎች, እርሾ, የአትክልት ዘይቶች ስኳር, ለቀንጋርት-ግራም 2007 የደንበኛ ቼሪ, 400 ግ ወፍራም ጥንቅር, ከሁለት ብርጭቆዎች በታች በትንሹ በትንሽ በትንሹ.
ሂደቱ ራሱ. አንድ ሦስተኛ ብርጭቆ የሚሸፍን ሲሆን ሁለት የዱቄት ማንኪያዎች እና አንድ ሁለት የዱቄት ማንኪያዎች እና ጥቂት የዱቄት ማንኪያዎች እንቀላቅላለን. እንቁላሎች ከስኳር ጋር በተደናገጡ, ቀስ በቀስ የአትክልት ዘይት, የተቀረው ስኳር, ኬፊር እና አንዳንድ ዱቄት እንሸራታለን. ዱቄቱን በደንብ እንቀላቅላለን, ከዚያ ከእራሱ እርሾ ጋር እንገናኝ. አሁን እኔ ቀስ በቀስ ዱቄቱን በመጨመር በመጨረሻ ተንበርክኩ - እና በሙቅ ምቾት ቦታ ተሸፍነዋለሁ. ሊጥዎ ሲወጣ, በጆሮዎች እና በ 160 ዲግሪዎች ላይ ከ 250 ዲግሪዎች ጋር ያሽከረክሩት. ቼሪኩኮን የውሃ የውሃ ምንጭ, ስኳር ጨምር, በቀስታ እሳት ላይ እንቀበላለን. የኬሮኮሽ ተባባራውን አናት እስከ ሌላው 10 ደቂቃዎች ውስጥ አዙረው እንጠብቃለን. ኬክ ቀሚሱ በሚሆንበት ጊዜ ከቀረው ስኳር ጋር ከተደፈረው ከጣፋጭ ክሬም ጋር ይቀባበለ. እናም የደስታ ጊዜ - እዚህ እሱ ነው!
3. ሴንት ፒተርስበርግ ኬኮች
ንጥረ ነገሮች: - የተሸፈነው ዱባ ዱባ, ጥንድ እንቁላል, ጥንድ እንቁላሎች, የሻይ ስኳር, የ 200 ክሬም ዘይት, የ 200 ክሬም ዘይት, 4 ስኳር ፓኬጆች, 4 ስኳር ፓኬጆች, ጥንድ እንቁላሎች, 5 የሾርባ ማንኪያ ወተት. ለመጨረሻው የስኳር ዱቄት
ሂደቱ ራሱ. ምድጃውን እስከ 200 ዲግሪ ለማሞቅ እንገባለን, ግን የቅንጦት ዱቄቱን እያዘጋጃን ነው. በእሳት ውስጥ ስኳር እና ዘይት እንጨምራለን, እሳት እና ሲቀነስ, እና በሚቀዘቅዝበት ጊዜ በፍጥነት ዱቄት እና በደንብ እየቀነሰ ይሄዳል, ይህ ሁሉ የሚፈጥርበት ጩኸት እስኪፈጠር ድረስ ነው. አሁን ወደ እሱ ገቡ እና ወሳጅነት እስከሚሆን ድረስ በደንብ ይደባለቁ. ዱባ ማጭበርበሮች ወደ ካሬዎች ይንከባከባሉ. በእያንዳንዱ መሃል አንድ ቁራጭ, አንድ ቁራጭ እናስቀምጣለን, ማዕዘኖቹን እንለብሳለን እና "ፖስታዎች" ለግማሽ ሰዓት ያህል "ፖስታዎችን" አኑሩ. እስከዚያው ድረስ, ክሬሙን አዘጋጃለን-እንቁላሎች ከሁለቱም ስኳቶች ጋር ይቀላቅሉ እና ወደ ቀለበቱ ወተት ውስጥ ያፈሳሉ. ይህ ሁሉ በጥሩ ሁኔታ የሚረብሽ እና በፀጥታ ይሞቃል. ማስተካከያ, አሪፍ, የተበላሸውን እንቁላል ያክሉ - እና ከተጨመሩ ድምር የተወሰኑት. ክሬም ግብረ ሰዶማዊ በሚሆንበት ጊዜ ከቀዘቀዙ ኬኮች ጋር ከረጢት ጋር በከረጢት ውስጥ ያስገባል, በዱቄት ደደብ እና ለአውራሽ ደስታ ዝግጁ እንሆናለን!
4. ታታር ደረስ.
ንጥረ ነገሮች: - የተበላሸ ዱቄት, 3 እንቁላሎች, ግራንድ, ግራንድ ርዝመት ያላቸው 120 ዘይት, ግራም 75 ክሬም, የጨው, የጨው, የበሬ ሥጋ. ለተቀደመ ሥጋ: - 600 ግ ያሉ ትናንሽ ሳህኖች, የ 1500 ግ ያሉ ትናንሽ ሳህኖች, የጨው እርሾዎች, የጨው በርበሬ.
ሂደቱ ራሱ. ወደ መርከቡ በመላክ, በተጫነበት ጊዜ, እንቁላሎች, ጨው, ክሬም, ስኳር, ስኳር, ዱቄት, ዱቄት ይደነቁ እና ኳሱን ከሱ ይንዱ. ሽፋን - እና "ዕረፍቱ" እና አሁንም እስከዚያው ድረስ መሙላቱን እናዘጋጃለን. ስጋውን በትንሽ ቁርጥራጮች እቆርጣለሁ, ቀስቱ በትንሽ ኪዩቦች ውስጥ, እና ሁሉንም ያቀላቅሉ. ሶል-በርበሬ, የተሸሸገ ዘይት ያክሉ እና ድብልቅ. ከመጥፋቱ, አንድ ሩብ ስንለይ, እና ቀሪው ጥቅልሎቹን በጥቂቱ እንዲያውቁ በቅጹ ውስጥ ያስገቡት. ከላይ, አጠገብ ወጣ እና የመጠጫውን አሽከረከርን, እናም ከላይኛው ክፍል ውስጥ የተሸፈነ አነስተኛ ቁራጭ, በመሃል መሃል ላይ የተሸፈነ አነስተኛ ቁራጭ ይሸፍናል. ጠርዞቹን እንወስዳለን - እና ግማሽ ሰዓት ዲግሪዎችን በ 180 ድግሪዎችን በ 180 እንጋለጣለን, ከዚያ በኋላ የዳቦ ወረቀቱን የምንሸፍነው ሌላ 45 ደቂቃ. ከዚያ አንድ ቀዳዳ እንከፍታለን, እና ለሌላ 15 ደቂቃ ተመልሰናል. በመጨረሻም ሁሉም ነገር ጥቂቱን በጥቂቱ አፍስሱ - እና አሁን ሁሉም ነገር ሙሉ በሙሉ ነው, የካፋፋ ሰዓቱ መጥቷል!
5. ዶን ካኒሶስ
ንጥረ ነገሮች: - በእውነተኛ ኬክ, ካምክ - ካሚክ - ከዝቅተኛ ልብስ ቀስት የተዘጋ ክሬም ከ 300 ግ የመኖሪያ ሰሪ አይብ በሚሠራበት አማራጭ ሊጀምር ይችላል. በተጨማሪም አንድ ብርጭቆ ጥቅማጥቅማዊ ክሬም, ግራጫ 250 ዱቄት, የቫይላ ስኳር + የቫኒላ ስኳር, የአትክልት ዘይት እና የተቀነባበረ ቁራጭ.
ሂደቱ ራሱ. የቫኒላ ስኳር ከቫኒላ ስኳር ጋር ከካሌላ ስኳር ጋር የተበላሸውን ሂደት በሚቀጥሉበት ጊዜ ቀስ በቀስ, ወይን እና እንቁላልን በአንድ በአንድ ይጨምሩ. የንድሞጋን ፈሳሽ ብዛት ሲቋቋም, ይሸፍኑ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስገቡ. አሁን እኛ እንቆቅልሽ እናደርጋለን-በውሃ ውስጥ እርሻን የመፍጠር, ጨው, ጨው, እንቁላል እና የአትክልት ዘይት እንልካለን. ከዚያ እጆቹ እስኪጎድሉ ድረስ ጥንድ ዱቄት እና ጥቅጥቅ ያለ ሊጡን ይወስዳል (ከእጅ, በእርግጥ). በክዳን ስር ሙቀትን እናስቀምጣለን. አሁን ቅርጹን በመዳበሪያ ወረቀት ወፍራም ግድግዳዎች ላይ እንጎትት, ዱባውን ይንከባለል እና "ጎኖቹ" እንዲቆዩ በፓነሉ ውስጥ ያስቀመጡ. እዚያው ማጉያውን እዚያው አፍስሱ እና ምድጃ እስከ 140 ዲግሪዎች እስከ 140 ዲግሪዎች ድረስ እንዲቆርጡ መቆም. "ቦትቲክስ" የ yolck ን ያወጣል እና ኬክን ወደ ምድጃው ይላኩ. መሙላቱ ከ 15 ደቂቃ በኋላ የሙቀት መጠንን ከ 15 ደቂቃዎች በኋላ, ከ 15 ደቂቃዎች እስከ 200 ድረስ ሲሆኑ, ኬክውን ሲቀዘቅዙ, ቀበቶውን የሚጎትት እና ቀዝቅዞ እንዲኖር ያድርጉ. ከዚያ በኋላ በአፉ ውስጥ ለመቅመስ ዝግጁ ነው!
6. Komi-cherm ቼሪሊን (ሪባንኪ)
ንጥረ ነገሮች: - በመደርደሪያው ዝርፊያ እና በስንዴ ዱቄት, ግማሽ ኪሎ አንድ ሁለት ቁራዎች, እርሾ, የስኳር ማንኪያ, አንድ ሩብ, ቅቤ ወይም ቅባት ክሬም.
ሂደቱ ራሱ. በጨው ውሃ ውስጥ ለበርካታ ሰዓታት ዓሳ. የሚያብረርፉ ሙቅ ውሃ ውስጥ ይሳተፋሉ, ዱቄት, ጨው እና ስኳር, ድብልቅን እንልካለን. እንዲሁም ቀልጠው ማርጋሪን አለ, ዱቄቱን ይንከባከቡ. በሞቃት መልክ በሚኖርበት ጊዜ ዓሦችን በሚንከባለሉበት ጊዜ, ዓሳውን በመጠምዘዝ በተቆራረጠ እንጀራ ጋር ይራመዳል. ከላይ, ዘይት ወይም የተራውን ቀሚስ ዱካውን ወደ ላይ አዙር, በእርጋታ ቦታዎችን በእርጋታ እና ወደ ምድጃው ሙቀት (140-160 ድግሪ) ለግማሽ ሰዓት ያህል እንገባለን . አሁን የሙቀት መጠንን ያክሉ - እና ጉዳዩን ወደ ወርቃማ ክሬም አምጡ (እንቁላልን ከእንቁላል ጋር ኬክ ከካሱ የወርቅ ደረጃ እየጨመረ ነው) እና ዝግጁነት. የአሳ ማጥመጃን አረም እንሸፍናለን - እና ሲቀዘቅዝ እና ደስተኛ ፈገግታ, ቁርጥራጮችን በአፉ ውስጥ እንልክላለን.
7. ታታር EchpochMeds (ትሪያንግል)
ንጥረ ነገሮች: - በ Ki ሊ ዱቄት - 100 ግራም ምንጮች ክሬም, ጥንድ እንቁላሎች + አንድ ለቁጥ, ጨው ማንኪያ. ለመሙላት - ግሬም የምትጠይቅ 400 ስጋ የምትጠይቅ (ምን እንደምትጠይቅ (ጣዕም ያለች ድንች, የ 100 ግራም, የ 100 ግራም ቅቤ, አንድ ብርጭቆ, የጨው በርበሬ.
ሂደቱ ራሱ. ዱቄቶችን እንጠቀማለን, እንቁላል, ዘዴ ክሬም, ውሃ ጨው ጨው እና መታጠብ, የመሳፈሪያ መጠን እና የፍሳሽ ማስወገጃዎችን በመስተካከል እንጨምራለን. ሊጡን ይሸፍኑ - እና ሞቅ ባለ ቦታ ውስጥ ያስታውሱ. እናም መሙላትን እያዘጋጀን ነው. የተቀቀለ ስጋ እና ድንች በአነስተኛ ጉብቦች ተቆርጠዋል, በጥሩ ሁኔታ የተቆረጠ ሽንኩርት, ጨው በርበሬ ይጨምሩ. አሁን እኛ ዱቄቱን እንጠጣለን, በእንደዚህ ዓይነት መሃል ላይ ቁራጮቹን ከፍ አድርገናል - እና አናሳ "እና ትንሽ" መስኮት "በመሃል ላይ እንተዋወቃለን. በልዩ ወረቀት የተሸፈነ ሲሆን በልዩ ወረቀት የተሸፈነ ቅልጥፍና ከሸፈነ ዘይት ጋር በተሸፈነበት የመጫኛ ወረቀቶች ላይ አቋርጠው (ከዛ በኋላ ድረስ ወደ ምድጃው ይገባል. ከዚያ በኋላ, ስጋን ምግብ ከማብሰል ትንሽ ግራ እንፈርዳለን, በተደፈበረው እንቁላል - እና ከተገረመ ተመሳሳይ መጠን ጋርም እንኳን እንቆቅለን. ከብረት ጋር አገልግሉ - እናም በደስታ ይሽጉ!
8. የሳይቤሪያ ሺንጊ.
ንጥረ ነገሮች: - አንድ ጥንድ የእንቁላል ቅርንጫፎች, የአትክልት ዘይቶች, የጨው-በርበሬ ዘይት, የጨው ሥፍራዎች, የጨው በርበሬ (ለምሳሌ, የደረቁ ዝንጅቶች), አንዳንድ ሰዎች ስኳር.
ሂደቱ ራሱ. በሙቅ ወተት ውስጥ እርሾ እንሽራለን - እናም እዚያ አንድ እንቁላል ይልካሉ, ሶሊ-ፒክሚክ "ይልካሉ. ዱቄቱ እጁን እስከሚጀምር ዱቄት እና ደደብን. ለግማሽ ሰዓት ያህል ወደ ሞቅ ያለ ቦታ ይሸፍኑ. እኛ "ናምንኩኩ" ተዘጋጅተናል: ጥሪዎች ፕላስ እና ቅመማ ቅመሞች እንቁላል እና ቅመማ ቅመሞች እስከሚመስሉበት ጊዜ ድረስ ይደባለቁ. ዱቄት መንዳት እና ሙግ-እንክብሎችን ያዘጋጁ. እኛ ከቀኝ ወረቀቶች, ከጫካው ወረቀት ተሞልቶ (ከላይ ባለው መወሰን (ከላይ ሊተነብይ ይችላል) በተሰነዘረበት (ከላይ ሊተነብይ ይችላል) - እና ወደ 160 ምድጃዎች ተላኩ. ከ 15 ደቂቃዎች በኋላ 15 ወንበሮች ዝግጁ ናቸው - እና በሞቃት እና በቀዝቃዛ ቅፅ ውስጥ ቆንጆ ናቸው!
9. ካሊስቲክራድ ኬክ ከጎማ ጋር
ንጥረ ነገሮች: - ሁለት ብርጭቆ ዱቄት, 4 ኩባያ የተቆራረጠ የድንጋይ ክሬብ, የእንቁላል, ክሬም የነብር ፍሰት, የሸክላ ቀሚስ, የስኳር የግብርና ሾርባ, ሳንላ, ጨው. ለሽርሽር ለመራጨት - ግማሽ አንድ ኩባያ ስኳር, 100 ግ አበባ ዘይት እና አንድ ብርጭቆ ዱቄት.
ሂደቱ ራሱ. የቀለለ የሽብር ዘይት ከስኳር ደቂቃዎች ጋር ተገር was ል, የእንቁላል እና ቫኒላ, ጩኸት, ማለትም, ለሌላው, ለየት ያለ ሁኔታ. ምንጣፍ ክሬም, ድብልቅ. አሁን የተደፈረውን ዱቄት እንሽከረክራነዋለን, እና ግራ ሶዳ እና ጨው እዚያው ወደዚያ ይሄድ ነበር, እናም አንድ ሦስተኛ የሚሆኑት ናቸው. ከተቀላጠፈ ቅፅ ወይም ከተቀላጠፈ ቅጹ ውስጥ ይተኛሉ - ከተከተለትም ጀምሮ የተቀረው የ RHUBarb ን ያወጣል. ከስኳር, ከዘይት እና ከዱቄት የተዘበራረቀ ድብልቅ እና እሱ "ተጣራ" የሚል ነው. አሁን ሰዓቱ በ 180 ድግሪ ያስተካክላል, የጥርስ ሳሙናውን ይፈትሹ - እና ደረቅ ከሆነ, ቀዝቅዞ የእኛን የቅንጦት ድንቅ ስራን ይጠቀሙ!
10. Perm Polkkchkov
ንጥረ ነገሮች: - ጥንድ የእንቁላል እንቁላሎች, ጥንድ የሾርባ ማንኪያ የሾርባ ክሬም, የሙከራው ወጥነት, ጨው ምን ያህል እንደሚያስፈልግ ይርቃል. ለመሙላት-ግራም 600 የተቀደሰ የሥጋ ስጋ (የአሳማ + እርባታ), አምፖሪያ, የአትክልት ውሃ, የአትክልት ዘይት, ጨው-በርበሬ.
ሂደቱ ራሱ. እንቁላሎች እና ምንጮች ክሬም በተመሳሳይ አህያ እና ግማሽ ኩባያ ውሃ, ጨው, ድብልቅ እና በደንብ ጅራፍ እንጀምራለን. አሁን በጥሩ ሁኔታ ዱቄቱን አስገባ እና ሊኑን ወስደው "ለቁጥር ጥሩ ዱቄት" እንዲሰማቸው. አሁን መሙላት. በመሸጋገሩ ውስጥ በጥሩ ሁኔታ የተቆረጠ ሽንኩርት እና የተቆራረጠ ነጭ ሽንኩርት እና እዚያም ወተት. ጨው ጨው, የጨው በርበሬ. ዱቄቱን ወደ ሰንሰለቱ በማሽከርከር በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ሾፌር እና ኬክ ጋር ይንከባለል. እኛ የምንሸከመው ሁለቱን የምንዘጋው ሁለተኛው ነው, የእኛ ጫፎች በእርጋታ ተሰኪ. አሁን ሁሉም የእኛ ቅጣቶች ወደ ትኩስ ዘይት ይላካሉ እና በመጀመሪያ በአንድ በርሜል, ከዚያ በሌላው ላይ ይላካሉ. ትክክለኛ ጊዜ ዝግጁነት መቆጣጠሪያ ቅጂ በመቁረጥ ሊወሰን ይችላል-ስጋው ግራጫ ከሆነ እና ግልጽነት ያለው ጭማቂ ከሆነ - የእውነት የመጀመሪያ ጊዜ ነው! ሁለተኛው የሚመጣው ጥርሶች በዚህ ጭማቂው ላይ ጥርሶች በሚጨነቁበት ጊዜ ... አቁም, አፍታዎች!