Koffie is een van die mees algemene en gewilde drankies in die wêreld, maar terselfdertyd weet min mense ten minste iets oor hierdie swart geurige drankie. Ons het die feite ingesamel wat u in die geselskap van kollegas op koffie-pouse kan skyn
1. Dankie aan die Sweedse Plantkunde
Kom ons begin met die feit dat koffie 'n tropiese plant is. Dit is die eerste keer beskryf en die Sweedse Plantkunde Karl Linnem in die XVIII eeu genoem. Die aansig van Coffea Arabica is ook eers beskryf en in sy boekspesie plantarum vanaf 1753 genoem. Die tweede belangrikste soort koffie vandag, Coffea Robusta, is in meer as honderd jaar in 1897 ontdek.
2. Een van die bekendste goedere in die wêreld
Koffie is een van die mees algemene drankies in die wêreld wat amper oral gekoop kan word. Volgens die internasionale koffie-organisasie, in 2017, is byna 10 miljoen ton koffie vervaardig, en meestal in Brasilië, Viëtnam, Colombia en Indonesië. Aangesien koffie hoofsaaklik in ontwikkelende lande geproduseer word, word dit hoofsaaklik in ontwikkelde lande verteer, word hulle letterlik oral verhandel. Daarbenewens is koffie eintlik die tweede grootste verhandelde goedere na olie regoor die wêreld.
3. Die duurste koffie word in ontlasting aangetref
Kopi Luwak is die naam van die duurste koffie in die wêreld. Hierdie koffie, wat meer as $ 1,000 per kilogram kan kos, is gemaak van die korrels wat deur die spysverteringstelsel van die wilde kat (Asiatiese Palm-Cywester) op Sumatra geslaag het. Daar word geglo dat dit fermentasie is wat in die spysverteringskanaal van katte voorkom (wat lief is om vrugte te geniet), gee die korrels 'n unieke geur, sodat hierdie koffie so duur is.
4. Kafeïen is 'n natuurlike plaagdoder
Kafeïen is vervat in die blare en vrugte van die koffieboom en dien as natuurlike beskerming teen herbivore. So beskerm kafeïen 'n koffieplant van insekte en plaaginfeksies.5. Robusta maak die mens meer kragtig
Robusta en Arabica is die twee belangrikste koffiebeskouings. As iemand in die nabye toekoms moet fokus, moet hy 'n robuuste kies, want dit bevat 50-60% meer kafeïen as koffie uit Arabica-korrels. Dit verklaar ook deels waarom robusti bome meer bestand is teen siektes en parasiete, omdat kafeïen 'n natuurlike stof is om plante te beskerm. Soos vir smaak, word die kwaliteit van koffie wat uit die korrels van Arabica gemaak word, egter as hoër beskou. Hoër kafeïeninhoud in robuuste maak koffie meer bitter. En Arabica is minder bitter en het 'n wyer verskeidenheid smaak, wat afhang van die spesifieke plek van sy verbouing.
6. Die mees wyd verbruikbare psigo-medisyne
Uit 'n mediese oogpunt word kafeïen geklassifiseer as 'n stimulator van die sentrale senuweestelsel. Dit is ook die mees gebruikte psigo-dwelm in die wêreld. In die VSA in 2014 het 85% van die volwassenes elke dag kafeïen in een of ander vorm (koffie, tee, cola of ander kafeïenbevattende drankies) verbruik. Oordosering kan angs, senuweeagtigheid, opwinding, slapeloosheid, gastro-intestinale afwykings, bewingspiere, onreëlmatige of vinnige hartklop en selfs die dood veroorsaak. In 25-100 koppies koffie bevat 'n dodelike kafeïen dosis, afhangende van die tipe korrels, die teelmetode, ens.7. Matige verbruik kan gesondheid bevoordeel
Kafeïen is nie net skadelik nie. Wetenskaplike studies het getoon dat matige koffieverbruik 'n aantal gesondheidsvoordele het, insluitende die voorkoming van lewersiekte, 'n toename in sportuithouvermoë, die verbetering van kognitiewe funksies en die vermindering van die risiko van tipe 2-diabetes. Die 2014-metaanalise, wat in die Amerikaanse Tydskrif vir Epidemiologie gepubliseer is, het getoon dat mense wat 4 koppies koffie per dag gedrink het, 'n kleiner risiko van die dood gehad het (van alle redes) as mense wat nie 'n geurige drank gehad het nie. Hierdie resultate toon dat jy elke dag maklik koffie kan geniet, sonder om oor enigiets te bekommer.
8. Pouslike seën
Toe die koffie eers in die XVII-eeu na Europa gebring is, sou hy nie almal dadelik sien nie. Inteendeel, hy was baie omstrede, en sommige het selfs as 'n duiwel se drank beskou. In 1615, in Venesië, was die skandaal oor die gebruik van koffie so gerom, wat die Pape Roman moes ingryp. Hy het sy drankie probeer, hy het hom lekker gevind en hom 'n pouslike seën gegee.
9. Vyf pogings om koffie te verbied
Vyf stede of lande het probeer om baniere in die geskiedenis in te stel: Mekka in 1511, Venesië in 1615, Konstantinopel in 1623, Swede in 1746 en Pruise in 1777. Gelukkig vir almal het geen van die verbodte vir 'n baie lang tyd geduur nie. Vandag word koffie amper oral verteer. Alhoewel koffie nou verband hou met Italiaanse en Turkse kulture, ry hy inderdaad meer in die Skandinawiese lande (Finland, Noorweë, Ysland en Denemarke).10. Dit is die beste om in die yskas te stoor
Nadat die korrels gerooster en gemaal is, is hulle baie sensitief vir lug, vog, hitte en lig en begin vinnig versleg. Daarom word fynproewers aangemoedig om klein porsies koffie te koop en dit in 'n donker en koel plek te stoor, byvoorbeeld in die yskas. Hele korrels kan gevries word.