Speserye - 'n multifunksionele ding: en beklemtoon die pragtige smaak wat jy kan, en maak seker dat jy onverkorte en verbeterde ... en met baie - en opwarming. In die komende seisoen is laasgenoemde eiendom veral relevant. Ons het die lekkerste en interessante dinge opgetel waarin verskeie "warm" bymiddels veral goed gespeel is.
1. Swartpeper: Skerp Garnale Met Mango
Bestanddele: Mango, Gram 400 dik garnale, suurlemoen, olyfolie, sout, 4 teelepels gemaalde swartpeper. U kan allerhande groente en sade vir versiering gebruik.
Die proses self. Gesuiwerde Mango Sny in groot stukkies en braai op olyfolie - 'n paar minute aan elke kant. Ons seekos is netjies laer op stokke, kom ons bevredig en mooi peper. Nou skryf hulle hulle daar, net 'n bietjie langer (minute vir 4 aan elke kant). Ons sit garnale op die stukke mango, spat olie, versier met groen uie, Rosa, amandel - of die hart sal vra. En opwarm in Viëtnamees!
2. Chili Pepper: Warm Salm
Bestanddele: Op 4 snye salmfilet - een en 'n half eetlepels van 'n versagte botter, 'n sonste en die sap van helftes van suurlemoen, 'n eetlepel chili puree.
Die proses self. Olie, sap met 'n suster en skerp aartappels meng en omskep in 'n homogene massa in 'n blender. Met hierdie skerp doek smeer die stukke filet, stuur dit in die oond - en bak tot gereedheid. Vars, sagte, nie-koel gekapte salmfilet sal genoeg wees om daar vir 10 minute daar te spandeer. En - ons sing swart: "En ek vis, ek is 'n vis!" Of iets van "Ed Hot Chili Peppers."
3. Ginger: Tamatiesoep
Bestanddele: 200 gram gekookte beesvleis, lithma sous, knoffelhuise hakke, tamatiebank in sy eie sap, 'n glas natuurlike jogurt, 'n eetlepel tamatiepasta, wortel, gloeilamp, soetpeper, halve chili, medium groottes van gemmerwortel, groen, Kerrie, swartpeper, sout.
Die proses self. Vleis sny in klein stukkies, wortels en uie, gemmer en pepers malenko sny, knoffel net skoon. Groente en geurmiddels Ons stuur in 'n diep braaipan met botter en daar probeer hulle op 'n stadige vuur totdat hulle versag. Nou in 'n kastrol, voeg vleis, sous, jogurt, tamaties, soutpeper by. En al hierdie stadige bouffals totdat almal dit sien (as die vloeistof verdamp, voeg sous by). Daarna het ek ons sop gegooi, ons versier dit met groentes - en warm saam met jou gunsteling familie.
4. Kaneel: Apple Krambl
Bestanddele: 5 medium appels, 100 g meel, 'n paar suiker, 50 g botter, 'n bietjie amandels (of amandelblare) en suurlemoensap, kaneellepel.
Die proses self. Appels sny in klein stukkies, spat suurlemoensap en druk kaneel. Ons voeg verpletterde amandels of blare by, strooi suiker, afhangende van die mate van soetheid van appelgrondstowwe. Sit die gevolglike vulsel in die vorms. Nou is die meel gemeng met suiker en ongekende olie - en hoe om dit alles te dra voordat dit 'n effens nat krummel vorm. Ons strooi die inhoud van die vorms - en in die oond, verhitte grade tot 180, 15-20 minute. Geure is die mees onheilspellende, die emosies is die mees welwillendheid!
5. Anjer: Wyn Pittige Sop
Bestanddele: Bottle witwyn, half liter-beesvleis, 200 ml room, 4 stukke ui-sjalot, 'n bietjie witpeper, kan kaneel, verskeie navitdichin, effens suiker, sout gekap word.
Die proses self. Sous en wyn word na die pan gestuur, daar is 'n gesnyde chalot, dit word tot kookpunt gebring - waarna 'n kaneel met 'n anjer gevolg word, is dit alles omtrent 'n halfuur. Nou word room aan die sop gestuur, deeglik geslaan, en agter hulle - sout-suikerpeper. Bon Appetite, soos hulle sê!
6. Kardemom: Akute Gebakte Wortel
Bestanddele: Deur ongeveer skulp van wortels - op 'n eetlepel groente en botter, 'n teelepel kardemom, 'n teelepel kardemom, klein deur een van die speserye (koljander, zira, swartpeper ertjies, paprika, kaneel), lauelsblad.
Die proses self. Wortel skoon en sny eetstokkies of strepe. Lê in vorm met beide olies - en 15 minute na die oond voorverhit tot 200 grade. En ons vryf al ons speserye in die mortel. Nou strooi ek 'n wortel, voeg 'n laurier by - en stuur dit weer terug totdat die wortel sag word, en die aroma is ondraaglik inspuiter. Dit blyk 'n groot garnering tot vleis, en vir vegetariërs - self-lekker!
7. Turmice: Hoender Pilaf
Bestanddele: In 'n halwe hoenderfilet - rys gekies, 'n paar gloeilampe, 'n paar wortels, kan jy eiervrug, tamatie - watter groente jy moet herwin, 'n halwe eetlepel borrie, ander speserye na smaak (zira, barbaris, swart gemaalde peper), groente, sout.
Die proses self. Vleis sny in klein stukkies, groente - strooitjies en blokkies volgens 'n innerlike gevoel. Hy braai die een om Goldness te lig, ons heg die filet aan en braai dit nog. Nou is daar wortels en ander groente, onder die deksel - en 'n bietjie meer op stadige vuur. Voeg speserye verder by, vul met water om vleis, minute vir nog 20 minute te bedek. Ek sal in dieselfde rys terugval, nou giet om dit te bedek - en ly onder die deksel vir 'n halfuur. Nou die groentes daarvan, meng - en geniet!
8. Muskade: Aartappel Crockets
Bestanddele: By 700 gram aartappels - 3 eiers, bolle, gram 150 Mozarella, groente-olie, broodkrummels, neutmuskaat (half), groente, sout.
Die proses self. Kook aartappels en draai in 'n puree. Uie braai, heg. Daar is ook eiers en gerasperde neutmuskaat. Solim "deeg" en maak skywe daaruit, in die middel van elkeen op 'n stukkie kaas en naby. Bereken die gevolglike "cutlette" in broodkrummels en braai in 'n peper met 'n dik onderkant in 'n groot hoeveelheid olie. Ons versier die groentes en absorbeer met 'n harde ongeluk agter die ore!
9. Saffraan: Geurige Bolletjies
Bestanddele: Op die skuiling meel - 250 ml melk, 50 g suiker, dieselfde hoeveelheid skuimolie, gis, eiergeel, 100 g maaskaas, omtrent dieselfde hoeveelheid rosyntjie, sout, halwe lepels van saffraan.
Die proses self. Saffraan vir 10 minute in melk geweek, voeg dan olie daar by. Intussen meng ons die meel, suiker, sout en gis, ons maak 'n "fossa" - en gooi 'n melk-saffraan-mengsel daar. Ons stuur 'n maaskaas daar - en maak 'n mooi deeg goed. Ons verdeel dit in stukkies, rol die worsies af en maak briewe S. briewe nou laat die toekomstige bolletjies onder 'n film op 'n warm plek ongeveer 'n horlosie staan. Lastery eiergeel - en dit is tyd vir die oond, verhit tot 200 grade. Laat hulle 15-20 minute neem - en maak gereed om jou buurman te verras!
10. Garam Masala: Bees met macaro en groente
Bestanddele: 200 gram beesfilet, eiervrug, geelpeper, 'n handjievol pasta, knoffel, gemaalde chili, sout, garam masala.
Die proses self. Pasta Cook tot die mate van "Al dente" (nie gespanne nie, steeds elasties). Ons maak die groente skoon en braai, voeg speserye by, gooi water en sorg vir 10 minute. Met vleis, doen ons op dieselfde manier, braai net 'n bietjie langer en 20 minute vir ongeveer 20 minute. Nou word al ons komponente in 'n bord - en middagete is perfek opwarming van die bevrore organisme en moeg siel!