Wel, kamerade van onsigbare glo dat dit reeds amptelik koud is. Ons slaap in wol sokkies, maak 'n klassifikasie van slush, klop jou tande. Gewilig woon in die kantoor, geestelik - by die ski-oord: ons maak 'n derde perfekte afkoms onder die derde gemaalde wyn, en dit kom amper nie in nie, dit beteken dat jy die vierde kan neem. So, nou keer ons terug na die regte wêreld. Ons bemeester die teorie van gemaalde wyn, ons gaan na die kombuis om te kook.
Gemaalde wyn. Nommer
Oor die wyn het in antieke Rome gespot. Datum, heuning, speserye op die lys (en die lourierblad op hierdie lys is daarby bygevoeg, die vraag: Of die antieke "gemaalde wyn" sopgroes?) En hars - as 'n preserveermiddel in hul antieke Romeinse hitte was die wyn swak bewaar.In die Middeleeue is die ridders met iets soos gemaalde wyn gebottel, hulself in orde na toernooie gelei. Oor die algemeen het die oupagrootjie wyn aktief gedrink om te weet en net te weet. Eenvoudige sterflinge kon nie kaneelblomme, Jamaikaanse pepers en estetiese plesier bekostig nie.
In die 17de eeu woon die handves in die wêreld van slegte wyn, een van die eenvoudige sterflinge het die vrugte sterk aangeraak, by die Lousy Rooi gevoeg, hy is verhit. O, dit het moontlik geword om te drink. Na 'n geruime tyd het min of meer begroting speserye opgetrek. Die drank het na die massas gegaan. Voorgeskryf by skoue en Kersmarkte as 'n demokratiese alkoholiese begeleiding. En sy het die naam gekry: gemaalde wyn, vertaal van die Duitse "vlammende wyn".
Ware Tegnologie
een) Inspektoraat die yskas: of daar geen rooi is nie, wat jy nie 'n week kan byvoeg nie? Of dalk het iemand 'n dom bottel gedruk? Die yskas is skoon? Ons gaan na die supermark, skakel die snob af. 2) Vir rooi gemaalde wyn het ons byvoorbeeld 'n kompetisiënt, nie besonder uitstaande rooi, goedkoop Italië of Spanje nodig nie. Ons vermy Cabernet Sauvignon, daar is sterk tanniene (dit is wanneer dit brei), ons vermy wyne wat in die loop verswak het - die gemompelde wyn van hulle is nie baie nie. Vir pienk en wit - ons neem semi-soet. Ja, die oorblywende tydens verwarming is belaglik of heeltemal weggeblaas. 3) Ons kies speserye. Hier is meer improvisasie - die wêreld is nie beperk tot een kaneel en naeltjies nie. Terloops, oor speserye: Dit is beter om stokke, peule, sterretjies te gebruik, dit is die hele speserye, nie poeiers nie. En oor sitrus. Skywe gekookte warm lemoene in gemaalde wyn - een of ander manier spanning. In gemaalde wyn is dit beter om 'n sest te gooi - dit is 'n skerp mes en afgesny met 'n goeie oranje, en probeer om wit te probeer om nie seer te maak nie. vier) Ons versamel die bestanddele rondom onsself, gaan voort om te kook. U kan almal dadelik gooi, saamvoeg in die emmer. Maar dit is beter om eers te kook, en dan wyn in te gooi. Stroop is vinnig. Ons neem 'n kastrol, suiker of heuning, 'n bietjie water, weeg al die speserye en stukkies van die zest, sit op die stoof, die vuur is gematig, laat hom 'n paar minute verlaat. In die warm siroop vloei ons wyn, ons weerspieël vuur, roer en hou alles aan die brand, terwyl die oppervlak nie begin vibreer en stadig kruip nie. Moenie kook nie! Pretty White Mulled Wine het net die grade tot 50-60 opwarm, terwyl stoom nie gaan nie. vyf) Alles is verder 'n halter op die bril en drink noodwendig deur die buis. Sodat daar geen brandwonde met gemompelde wyn is nie.
Paar resepte
- Snaaks klassiek Rooiwyn, heuning / suiker, kaneel en anjer, Orange Zest. U kan hierdie besigheid verfris tot geurige peper.
- Ek is by Ma Hipster Rooiwyn, heuning / suiker, anys, vanielje pod. Uitdaging Marshmellos (hy is marshmallow of weiding) wanneer dit bedien word, soos in kakao.
- Diktatorskap van bessies Rooiwyn, heuning / suiker, neutmuskaat, kaneel, peper. En die bessies van alle tekste, vars of roomys, gooi 'n ruim hand in warm siroop, gooi wyn.
- In eksperimente getrek Pienk semi-soet, vyeboom van konfyt, kardemom, sout.
- 'N Witman Wit semi-soet, vanielje pod, cumkvatov, seder van suurlemoen.
Wat anders om siek te word
Trouens, op die gemompelde wyn het die klip nie afgekom nie. Diegene wat moeg is vir wyn, daar is iets om te sweef: 1) Punsh. Uit die woord "panch", 5. Dit is 5 komponente:
Tee, heuning, speserye, vrugte, rum
Rou tee het 'n fort nodig, in 'n kastrol gegooi, om met die hele stel te slag, behalwe Roma. Verwyder uit die stoof, gooi rum. Jy kan nie skuif nie en meng jouself alles in 'n sirkel. Jy kan verder gaan as die vyf en voeg 'n druppel angostera by.
2) grog. Pittig, warm, met rum. Skil tee met heuning en speserye om die rum te verbeter. Wat hoeveel? Hang af van die skrywer se moed.
Swart tee, heuning, kardemom, anjer, rum
3) GLEGG. Skandinawiese gemanipuleerde wyn. Soet (+ rosyne), meer pittig (+ gemmer), sterker (+ wodka).
4) Eiervoete. Liefdes van Amerikaners. Amper vla, drink, met 'n alkoholiese aksent. Ons warm melk met speserye, klopgele met suiker en alkohol druppels, voeg geleidelik warm melk by, ons gaan voort om te klop. Totdat dit 'n dik, skuimige drank uitvind.
2 eiergele, 1 eetlepels. l. Suiker, 200 melk, rum / whisky, vanielje kaneel
5) Vin Chaud. Vertaal - "Verhitte wyn." Drink Frans, maak koekies in dit. Soos gemaalde wyn, ja, nie dat geen kaneel, stroop en lemoene, alle streng en aristokraties: suurlemoenolie, roosmaryn, amandel nie.
As u 'n eksklusiewe vriendelike advies wil hê oor die verkryging van wyn - dan vorentoe, op onsigbare.ru, sal ons u 'n afslag gee. :)