Geskiedenis van wynmaak - 'n ding omslagtig. Ons vriende van onsigbaar is haar moedig bestudeer, die 10 hoofwoorde oor wyn in Tsaristiese Rusland is geskiet en gekies.
Astrakhan
Die wieg van Russiese wynmaak, jammer. Daar het handelaars buitelandse saailinge gebring, aan die sorg van monnike gegee. In 1613 is die tuin daar gelê, streng vir die voeding van die koninklike hof - Mikhail Fedorovich het wyn aan aandete nodig. Binnekort is die wynmaak gefassineer deur inwoners van die stad, die Duitse tuinier Yakova Botman is ontslaan om hulle te help. Hy het die nuutgemaakte wynmakers getref, en in 1656 het hulle wyn die eer gewen om na die koning te gaan.Terks
Nie grafte nie, klem op die laaste lettergreep. In parallel en heeltemal onafhanklik van die wilde druiwe het die Kosakke van die kus van Terek gedoen. Die produk is in die mark in die stad Terki gesien, nou bestudeer en verwerp omdat hy vinnig skeef het. Winerore van Astrakhan is na die Teresk-aarde gestuur om meesterklasse te gee, 'n nuwe wynstreek te vorm. Het nie uitgewerk nie.
Petrus
Petrus het ek my hand goed gesit. In die besonder, dit het 'n gereelde tuin met 'n wingerd in Kiev gevestig, het ook begin om wyn te maak. En ook geprys aan die Astrakhan-goewerneur: egskeiding van die wingerdstokke, van Persië en Hongarye wat gelewer is, die meesters van buitelandse ontslaan. En in die algemeen: in Petrus is ernstige wynmaak gevorm omdat hy nie net in 'n bottel vir aandete belangstel nie, maar ook om die land op die Europese vlak te strek. Alle druk baard en glas in die hand!Kizlya
Die stad in Dagestan, in die 18de eeu, het amper ons Bordeaux geword. Aanvanklik het getroue Moslems daar gewoon, hulle drink nie, en die Kosakke het hulle in die wynmaak in hul vrye tyd verwelkom, ná die moue - korter, het nie gom nie. Toe het die partytjie van Armeense handelaars na die stad gekom, hulle in die bloed en wyn, en die handel-ouens en produksie het geopper, en die gehalte was effens getrek, en die verkope in die land is gevestig.
Tsimlyansky vonkelende
Aan die onderkant van die druiwe het in die 7de eeu vC gegroei, die rustelose Grieke is geplant. Apogee van Don Winemaking - Tsimlyanskoye Sparkling, uitgevind in die 2de helfte van die 18de eeu. Van die variëteite van Tzimlyansky swart en pranks. Daar is 'n dag wat scary is. Dit is selfs meer verskriklik dat hierdie vonkelende rooi is, maar Pushkin en Feta het hom nie verhinder om te drink en te sterf nie. Dit is nie die moeite werd om vir Tzimlyansky te hardloop nie, vermoed dat die smaak nie so is nie, net die handelsmerk bly.Bart is nie simpson nie
In die vroeë 19de eeu is die Astrakhan gestig deur die Skool vir Wingerdkunde en wynmaak, het hulle Ryn van die oewers van 'n paar bart met vreemde wingerdstokke in 'n tas en 'n aantal spesialiste genooi. 'N 10-jarige kontrak met hulle afgesluit. Produksie het aktief ontwikkel, die regering is almal aktief gefinansier. Baie ordentlike wyne het in die land verskyn. In die middel van 'n eeu het Bart die pos verlaat, het die Stavropol-amptenare gekom, het volle afname gebring. Om die situasie te red, was die wynmakers verbind van Bordeaux - die hede of die Woord in Russies. Die lomp Fransman was swak bestudeer terroar, het nie die eienaardigheid van plaaslike winters in ag geneem nie, die wingerde is uitgedruk. Hulle is op openbare veiling geplaas. Kizlyarsky Merchant Mamajanov het 'n bevrore lot verkry en van die dood verwyder. Ordentlike wyn het teruggekeer.
Alexander III
Van die 60's van die 19de eeu in Europa, Filloxer Tours (plaag, eet die wortels van verlies). Ons het 'n stil en genade, die groei van lande met die verlangde terreur. Daarbenewens het die mense van Oostenryk-Hongarye verhuis, en ervare Tsjeggies is aan die Swartsee-kus gelewer. In hul vaderland het hulle met wyn gehandel, het Rusland op traagheid voortgegaan. Een Tsjeggies, Agronom, Friedrich Heiduk, ontdek onder die Novorossiysk Mini Champagne. So verskyn die meeste Abrau-Durso. Maar die vreugde sal onvolledig wees indien nie Alexander III met sy regte politiek nie. Hy het wynmakers sterk ondersteun en het oor die algemeen beveel om net sy wyn te drink. Buitelanders gooi tot monarges en ambassadeurs af. Produksie het almal toegeneem, die binnelandse wyn het mode geword, het deur restaurante gegaan. Die meeste van die wynkaart was die Kaukasus, toe het die mense die Kaukasiese kombuis begin bevredig. Benewens die Kaukasus het die wyn Don, Kuban, Astrakhan, Stavropol, Krim. Dit is soorte grade: Muscat, Pinot Gri, Silvanner (dit is 'n rys vir die proletariaat), rooi Bordeaux, verskillende plaaslike met pragtige name.Golitsyn Lev Sergeevich, Prince, Enthousiast
In die goue jare van die heerskappy van Alexander III het wynmaak op alle vlakke ontwikkel - en die komitees het gestig en die wingerde klim. Abrau-Durso, die nuwe lig, die eerste Russiese "Champagne" en Sweet Fasteners is alles. Voor sy dood het ek Nicholas II deel van die nuwe lig gegee, terselfdertyd, met 'n plant en kelders het wyn neergestort. Na 4 jaar het die Tsaristiese Rusland ineengestort, maar die nuwe lig en by die Sowjet-mag het perfek geleef. Brut van Abrau-Durso vandag - net redding vir distrikspartye, dit kos roebels 200-300, jy kan amper lekker drink. Champagne Lev Golitsyn om te probeer totdat hulle gevaar het.
Geld
Aan die begin van die 20ste eeu:5-20 kopecks. - Koste 'n liter plaaslike wyn om UP5-9 roebels te spoel. - 'n Bottel wyn van 'n vreemde ordentlike (en daar is niks om dit te drink nie, dit word in voorspoed geproduseer) 5 roebels. - Maand van werk van vroulike bediendes 9-10 roebels. - Maand van die werk van manlike bedieners 20 roebels - maand van werk van die verteenwoordiger van die stedelike intelligentsia.
Soet
Hoekom is Russe lief vir lekkers? Ons is op soek na die wortels van die probleem. Die Russiese kerk het die bloed van die Here vereis om die rites, alles in Europa, te bereik. Maar die monnike van Enofilas in Rusland was nie genoeg nie, moes wyn van Bisantium dra. Verreweg, op plekke in die hitte - die produk het gevaar om nie daarheen te kom nie. Preserveermiddels mark het kalk, sout en suiker aangebied. Die laaste opsie is duidelik beter. Wyn versoet sodat dit nie bederf nie, glad nie ter wille van die NIGS nie. En dan het op een of ander manier gewoond geraak en wou nie droog word nie. Europa het die lieflike alles onder ons begin doen, tot op Champagne. Jy kan nie tot nou toe Rusland nie geniet nie.
Het reeds vir die Sowjet-tydperk gesit, voorberei vir die voortsetting!
As u 'n eksklusiewe vriendelike advies wil hê oor die verkryging van wyn - dan vorentoe, op onsigbare.ru, sal ons u 'n afslag gee. :)