Almal is lief vir sjokolade, en die meeste mense eet dit ten minste 'n paar keer per week. Dit is een van die mees gunsteling kos in die wêreld, en baie letterlik kan nie sonder dit leef nie. Baie mense sal waarskynlik sê dat hulle alles van sjokolade weet. Nietemin is daar baie interessante feite oor hierdie heerlike lekkerny wat die meeste nie weet nie.
1. Slawerny
Feit: Sjokoladeboere - meestal slawe
Soos genoem, geniet baie mense elke dag sjokolade. Ongelukkig sal jy liefhebbers van hierdie lekkerny moet ontstel en hulle skuldig maak. Dit is onwaarskynlik dat ten minste iemand ooit gewonder het waar sjokolade vandaan gekom het. Dit word meestal deur kinderarbeid verkry, en slegs in een Afrika werk van 56 tot 72 miljoen kinders op sjokoladebase.
Hierdie kinders word dikwels gelok om in misleiding te werk of in slawerny te verkoop, en op die ou end word hulle gedwing om op hierdie plase te woon, om ander te bevoordeel. Op sy beste woon kinders op piesangs en luike, en byna elke dag van ongelukkige vind gereeld as diere plaas. Een kind het gesê hy is mislei en dwing hom om te glo dat hy geld sal maak om sy familie te help, maar die beste ding wat hy kan reken, dit is die dag wanneer dit nie deur 'n fietsryke of 'n kakao-tak geslaan is nie. Die kind moes nooit die produk probeer waarvoor hy sy hele lewe in slawerny spandeer nie.
2. Nie regtig sjokolade nie
Feit: Baie sjokolade-gebakprodukte bevat 'n baie klein persentasie ware sjokolade
Volgens Hershey se verteenwoordiger is daar geen standaard vir swart sjokolade in die Verenigde State nie, maar daar is standaarde vir melk en semi-soet sjokolade. In sommige lande is die standaarde heeltemal anders. Byvoorbeeld, dit word geglo dat in die Verenigde Koninkryk in die meeste banketbakkery, sjokolade-inhoud effens hoër is.
In die VSA moet egter melk sjokolade ongeveer tien persent van die gerasperde kakao bevat, terwyl die semi-soet sjokolade minstens vyf en dertig persent van die gerasperde kakao moet bevat. Melk sjokolade, wat op 'n ander reëls gemaak word, moet ten minste twintig persent van olie-kakao bevat.
3. Melk sjokolade
Feit: Melk sjokolade - 'n redelik onlangse uitvinding
Donker sjokolade het die afgelope jaar gewild geword; Dit is egter steeds nie so gewild as melk nie. By die bak van koekies word semi-soet sjokolade meestal gebruik, maar melk sjokolade bly die gewildste. Trouens, melk sjokolade het slegs in 1875 uitgevind.
Aanvanklik is in Europa ongeveer die helfte van die massa van die olie-kakao-massa verwyder, en dan die oorblywende deel en gemeng met sout om die bitter smaak te versag. Dit was bekend as die Nederlandse kakao. Melk sjokolade is ontdek deur hierdie poeier te neem en dit met 'n gekondenseerde melk te meng, wat 'n man in die naam van Nestle binnekort voorheen uitgevind is. Die res, soos hulle sê, is reeds geskiedenis.
4. Sjokolade Geld
Feit: Aztec en Maya het sjokolade as 'n geldeenheid gebruik
Die geskiedenis van sjokolade begin grootliks met Maya. Kakaobone was so waardevol vir Maya dat hulle as 'n geldeenheid gebruik is. Hulle sê dat dit vir tien boontjies moontlik was om 'n haas of selfs 'n prostituut te koop. 'N Honderd Bobov was genoeg om 'n slaaf te koop, hoewel slawerny in daardie dae op baie maniere heeltemal anders was.
Toe Aztec verskyn het, het hulle hierdie tradisies aangeneem en het voortgegaan om kakaobone as 'n geldeenheid te gebruik. Mense het alles van vee gekoop, na kos en gereedskap vir bone, en ook sommige mense het eintlik valse boontjies van klei geskep. Gewoonlik het die sjokolade net ryk mense gereeld gedrink, want hulle het in wese hul geld gedrink.
5. Antioksidante
Feit: Baie antioksidante in sjokolade, en dit is regtig nuttig vir die liggaam
Onlangse studies het getoon dat sjokolade flavonoïede bevat, soos flavonol en procyanidiene. Hulle is nuttig vir die hart en help om die voorkoms van kanker te voorkom. Nietemin is dit belangrik om daarop te let dat hoe hoër die kakao-inhoud in sjokolade, hoe beter dit vir gesondheid is.
Sommige studies het getoon dat slegs donker sjokolade werklik 'n persoon 'n beduidende toename in antioksidante gee as u dit in matige dosisse gebruik. Die navorsers het bevind dat donker sjokolade groot is vir die vermindering van bloeddruk, maar as jy dit met melk drink, selfs as 'n persoon nie melk sjokolade geëet het nie, kan dit 'n positiewe effek bederf.
6. Theobromin
Feit: Sjokolade bevat nie net kafeïen nie, maar ook minder bekende geneesmiddel wat Theobromin genoem word
Sjokolade bevat meer teobromien as in ander produkte. Theobromin lyk soos kafeïen, maar het 'n sagter stimulerende effek. Sommige voorlopige studies het getoon dat dit ook nuttig kan wees om hoes te onderdruk.
Alhoewel Theobromin lank reeds gebruik is om drukprobleme te behandel, word dit getoets vir die gebruik van kanker. Dit is die moeite werd om te onthou dat die hoë vlak van teobromin vergiftiging kan veroorsaak, en die diere en die bejaarde mense is meer vatbaar hiervoor. 'N Gesonde persoon sal baie sjokolade moet eet voordat sy gesondheid in gevaar sal wees.
7. Oorvloedige casha
Feit: Aztec-heersers het tientalle warm sjokolade koppies per dag gedrink
Ryk Aztec-heersers en topklasverteenwoordigers het warm sjokolade ton gesien. Daar is berig dat Montezum self ongeveer vyftig sjokolade koppies per dag gedrink het. Alhoewel daar te veel kafeïen in die gewone koppie warm sjokolade is, was sjokolade, wat Aztec gedrink het, baie donker.
En as jy net onbeperkte verbruik daarvan oorweeg, moet die Heerser ongelooflik vreemd gewees het. Ook, wat is regtig verbasend, het die Asteke nie 'n warm sjokolade gedrink nie, hulle het dit koud gebruik en nie suiker bygevoeg nie (dit was die Spanjaarde dat die suiker die eerste keer by die drankie gevoeg is). Aztecs het 'n mengsel heen en weer tussen die spanne gegooi totdat sy skuim geword het. Hulle het geglo dat skuim die beste deel van die drankie was.
8. Bedrog.
Feit: Sjokoladevervaardigers het probeer om toestemming te kry om 'n sjokolade-plaasvervanger deur ware sjokolade te bel
'N Paar jaar gelede het die Amerikaanse sjokoladeprodusente probeer om goedkeuring van die FDA te kry om olie-kakao met gehidrogeneerde plantaardige olie te vervang en dit sjokolade genoem. Daarbenewens het die Nestle-woordvoerder eintlik probeer om te sê dat dit normaal is, omdat verbruikers nie weet wat hulle wil hê nie, en verstaan nie sulke dinge as produksie-doeltreffendheid en tegniese verbeteringe nie. " Alhoewel FDA die versoek verwerp het, is dit eenvoudig ongelooflik dat sjokoladeprodusente dit gewoonlik wou doen.
9. VORTITEIT
Feit: Die wêreld word gekonfronteer met 'n ernstige sjokolade tekort
Die wêreld het werklik 'n tekort aan sjokolade ondervind weens ernstige siektes wat die bome in Latyns-Amerika beïnvloed, waar die meeste kakao geproduseer word. Daarbenewens groei die vraag na sjokolade die hele tyd, wat voortdurend die voorsiening van mense se behoeftes bemoeilik. Gelukkig het siektes wat sjokoladeproduksie het, nie na Afrika versprei nie. Hierdie tekort kan egter lei tot 'n moontlike prysverhoging indien boere nie die siektes van die bome kan beheer nie.
10. Ses ton sjokolade
Feit: Die grootste in die geskiedenis van die sjokolade-teël het byna ses ton geweeg
In September 2011 is 'n sjokolade-teël geskep wat ongeveer 6000 kilogram weeg. Dit benodig ongeveer 700 kilogram kakao-olie en 635 kilogram gerasperde kakao. Maar onlangs in Engeland het hierdie rekord nog groter teëls gebreek (presies, alreeds 'n ware bord) sjokolade.
Dit het meer as vyftig mense geneem om dit te skep, en die verhaal van Willy Wamps en 'n sjokolade-fabriek het as inspirasie gedien. Gelukkig het al hierdie sjokolade nie verdwyn nie. Die teël is in stukke gebreek wat verkoop is, wat die omgekeerde fondse vir liefdadigheid plaas.