Vandag op die rakke van supermarkte kan jy 'n wonderlik 'n verskeidenheid suiwelprodukte vind. Verskeie vervaardigers eksperimenteer met die skepping van alle nuwe en nuwe produkte, van die "kosmiese" jogurt tot kaas wat tot die musiek gegroei het. Ons gee voorbeelde van die mees ongewone of bizarre feite wat verband hou met suiwelprodukte.
1. Sjokolade melk met sonnige Jamaika
Elke jaar word in kitskos van New York 60 miljoen koppies sjokolademelk verkoop. En dit tel nie eers verkope in supermarkte, kafees of vending masjiene nie. Dit blyk dat hierdie gewilde drank een persoon uitgevind het. Dit was Hans Sloan - plantkundige van Ierland. Aan die begin van die 1700's het hy op Jamaika gewerk en dit was vir die eerste keer dat ek Cocao probeer het, wat hy die plaaslike inwoners aangebied het. Hy het 'n drankie "naarheid" gevind en dit met melk gemeng. As gevolg hiervan, toe Sloan na Engeland teruggekeer het, het hy die storie ingeskryf as 'n sjokolade-melkveninkor. Dit is egter nie akkuraat nie.
Historikus Jame Delbugo het opgemerk dat Yamaica in 1494 'n drankie van kakao, melk en kaneel gekook het. Dit is ook waarskynlik dat die eerste uitvinders van so 'n drankie duisende jare gelede kan lewe. Op die ou end, die vroegste vermelding van sjokolade dateer terug na 350 vC, en dit is moeilik om te glo dat niemand dit ooit probeer het om dit by die melk te voeg nie.
2. Wat is melk
In 2018 het 'n skandaal in die suiwelbedryf gevloei. Die VSA en Amerikaanse dwelmbeheer (FDA) het besluit dat enige groente-vloeistowwe nie die term "melk" genoem kan word nie. In die besonder, so 'n produk is die meeste geraak as sojamelk, sowel as onder bedreiging van alle produkte wat melkvervangers gebruik. Nou probeer vervaardigers van plaasvervangers hul produkte te verdedig, wat bewys dat baie mense van suiwelprodukte liefhet, maar hulle het allergieë op hulle. En sojamelk en soortgelyke alternatiewe laat mense met laktose-onverdraagsaamheid of diegene wat 'n veganistiese lewenstyl lei, geniet van suiwelprodukte.
3. 3-D-gedrukte kaas
3D-druk het 'n nuwe tendens geword, en vandag probeer mense letterlik enigiets druk. Daarom was 'n poging om kaas te druk was net 'n kwessie van tyd. Proses 3-D-druk sluit in drukmateriaal, soos 'n gel of pasta, deur die spuitstuk om die nodige vorm te gee. Oorweging van die vermoë van kaas om van 'n vaste toestand in 'n plastiek te beweeg, en dan in soliede, is dit amper die perfekte materiaal vir die drukker. Die bestanddele van die gesmelte kaas is vir 'n paar minute tot 75 grade Celsius verhit, en dan is die gesmelte massa deur die drukker spuit onderteken. As gevolg hiervan het die gesmelte kaas verskyn, soortgelyk aan die gewone, maar om een of ander rede is dit donkerder en 49% sagter. Dit was elasties selfs in vaste toestand. Ongelukkig, tot ervare monsters was nie baie goed nie.
4. "Huidige" melk sonder koeie
Melkvervangers word gewoonlik van amandels, rys en sojabone verkry. Die probleem is dat daar baie water vir hierdie proses is. Byvoorbeeld, vir die produksie van amandelmelk is ongeveer 5 liter water nodig. In 2016 het een maatskappy iets geskep wat beide die regte suiwelprodukte en sy plaasvervangers kan vervang. En die merkwaardigste ontdekking is dat die gevolglike vloeistof uit suiwelproteïene bestaan. Maar in plaas van om hierdie proteïene van melk te kry, het die navorsers 'n stukkie gis ontwikkel, wat suiker in 'n casin van suiwel-eekhoring verander.
Die smaak is "melk" moet so 'n ware en kos ongeveer soveel kos. Die verskil is dat dit nie laktose en cholesterol bevat nie, en kan ook spog met alle voedingstowwe van gewone melk. In die vervaardiging van hierdie produk is dit 84% minder koolstof, as tradisionele suiwelplase, sowel as in 'n innoverende proses, word met 98% minder water gebruik. En uiteindelik - aangesien kunsmatige melk in die laboratorium geskep word, is daar geen behoefte aan groot grondperke vir plase nie.
5. Vuur in die tonnel
In 2013, met die gewone lewering van kaas, het 'n vreemde voorval verskyn. Die vragmotor het 30 ton Brunistiese - Noorse kaas vervoer, wat as 'n lekkerny beskou word. Dit word gewaardeer vir die ongewone soet smaak en bruin, soortgelyk aan karamel. Toe die vragmotor in die Tunnel Brutley in Noord-Noorweë gery het, het die motor vir 'n onbekende rede aan die brand gesteek, en die bestuurder het dit in die tonnel gegooi. 30 ton bokkaas het vir vyf dae verbrand.
Giftige gasse was so styf gevul. Die tonnel dat die brandweermanne eenvoudig nie kon ingaan nie. As gevolg van die skade wat deur vuur veroorsaak is, moes die tonnel vir 'n paar maande sluit. Daar is min mense weet daarvan, maar kaas is 'n uiters vlambare produk, en brunest en glad nie - baie brandstof. Dit bevat meer suiker as die meeste ander kaas, sowel as tot 30 persent vet, so brand soos petrol. Brandende kaas kan nie eenvoudige water giet nie, en slegs poeierbrandblussers van Klas K. sal help.
6. Vaginale jogurt
In 2015 het die navorser van Cecilia Westbrook besluit om jogurt te maak, met behulp van bakterieë van haar eie vagina. Westbrook vee sy kruis met 'n houtlepel af en het haar oornag in 'n bak met melk gelos. Die gevolglike jogurt is skerp en suur geproe en die taal geteister. Al hierdie klink kranksinnig, maar Westbrook het besef dat daar nog geen navorsing was op die groot aantal bakterieë wat in die vagina woon nie. Slegs studies is uitgevoer deur die voordele van gesondheidsbandbakterieë. Sommige mikrobioloë beweer egter dat vaginale bakterieë baie nuttiger eienskappe kan hê. Miskien sal so 'n "jogurt" in die toekoms selfs in apteke verkoop word.
7. Kookplan vir die vernietiging van margarien
Toe Frankryk in 1869 deur Margarine uitgevind is, het dit 'n goedkoop alternatief vir botter geword. In die Verenigde State het die nuwe produk so gewild geword dat suiwelboere besluit het om terug te veg. Hulle het 'n hele anti-plastiese veldtog begin, met die argument dat margarien skadelik vir die gesondheid is, dit veroorsaak geestesongesteldheid en bedreig morele orde.
En "die ergste" dat hy die Amerikaanse lewenstyl bedreig. " Die verklarings van die veldtog op twyfelagtige bronne van die bestanddele van Margarin was so suksesvol dat die wet op margarien 1886 was, en dan ander soortgelyke wette wat ondersoekers was as vervaardigers in oormatige belasting. Dit het die margarienbedryf amper vernietig. Op die ou end is die wet gekanselleer, margarien het oorleef, maar "het die Siphel gebly", sodat die meeste mense steeds oliegarien verkies.
8. Ruimtejogurt
In 2006, aan boord van die volgende vuurpyl, het van die Baikonur Cosmodrome afgetrek, was daar 'n ongewone vrag - twee stamme van melksuurbakterieë Lactobacillus paracasei wat in die produksie van suiwelprodukte gebruik word. Daar word verwag dat kosmiese straling wat op bakterieë optree, die smaak en effek op die immuunstelsel van die jogurt verbeter, waaruit hulle gemaak sal word. Na 10 dae in die baan het byna die helfte van die bakterieë gesterf, en die oorblywende het gevolglik yoghurt gebruik. Himawari-suiwel beweer dat die "kosmiese jogurt" met 'n meer duidelike smaak as "gewone" blyk.
9. Musiekkaas
In 2018 het Bit Wempfler waarskynlik mal geword. Die veearts wat kaas gemaak het in sy vrye tyd wat deur Michael Harenberg met die Professor van die Universiteit van Arts deur Michael Harenberg gedeel is, het die idee dat die musiek kaas kan beïnvloed. Gevolglik is 'n eksperiment geopper - nege sirkels van kaas-emmentale is ses maande lank in die kelder verouder. Elke sirkel is in sy boks geplaas en gedurende hierdie tyd is oorweldig onder sy deurlopende melodie.
"Rocker-kaas" "Luister" "Ladder na die hemel" LED Zeppelin. "Classic Cheese" is ooreengekom deur die "Magic Flute" van Mozart, "Techno-Cheese" - onder die "UV" Vril. Ander kaas is beïnvloed deur individuele klanke of in stilte verouder. Die mees delikate smaak was die "hip-hop van kaas", wat 'n stam genaamd Quest genoem het.
10. Cocking Milk - Superproduk van die toekoms
Om die groeiende bevolking van die planeet te voed, is nie-standaard denke nodig. In 2016 het navorsers hul aandag aan kakkerlakke betaal. Alhoewel kakkerlakke nie die mees heerlike en lekkerste ding is nie, kan hul tipe diploma-puntele die probleem van die wêreld hongersnood hanteer. Die ding is dat hierdie tipe kakkerlakke hul jong melkproteïenkristalle sal voed.
Hierdie enkele kristal het drie keer meer energie as 'n buffelmelk, wat voedsame koei se melk is. Aangesien melkkakkerlakke onmoontlik is, het wetenskaplikes gene agter die produksie van kristalle toegeken. Nou probeer hierdie gene en gekristalliseerde melk om in die laboratorium te herskep. Dit is die moeite werd omdat die kristalle volwaardige kos is wat vette, suiker en proteïene bevat, sowel as alle essensiële aminosure.