Die eienaardigheid van die tradisionele Oezbeekse slaai "Achukhuk" is dat die hoofbestanddele, naamlik die uie met tamaties, in die beste skywe gesny word. Maak dit nodig 'n goed skerp mes. Terloops, is bevoegde snackvoorbereiding volledig in sy naam, "Achuccuk" word as 'n "skerp mes" vertaal. Hoe om 'n gereg van Oezbeeks-kombuis te maak? Verified resepte "ACHUCCUKA" is in ons artikel. Kom ons begin vertroud is.
Salade Resep "Achukhuk"
'N kenmerk van hierdie slaai is dat dit nie met sonneblomolie of asyn of enige ander hervulling hervul nie. Die snack is redelik natuurlik in sy voorkoms, nuttig en lekker. Bedien dit, as 'n reël, aan die Pilaf. In die meeste resepte word die Souture-slaai op 'n skottel met 'n pilaf uitgelê.Vir die voorbereiding sal u sulke produkte benodig:
- Uie - 1 PC.;
- TOMATO - 1 PC.;
- Akute Peper - 1 PC.;
- Groenen (basiliekruid) - na smaak.
Praktiese deel
Begin die voorbereiding van die skottel volg uit die voorbereiding van die boog. Hiervoor is dit nodig om dit in die helfte van die ringe te sny, dit is maklik om met my hande te meng, en dan in 'n houer wat vooraf met koue water gevul is, in te sluit om al die binding te verlaat. Sodat die water so koud as moontlik is, kan jy 'n paar blokkies kos ys in dit gooi.
Voorbereide tamatie moet gespoel word en in dun halfringe gesny word. Pittige peper sny in ringe. In die geval dat vars groente nie byderhand is nie, moet jy droë peper gebruik.
Nou al die voorbereide bestanddele: uie, tamatie, basiliekruid en peper moet in een houer, sout gemeng word en 'n snack in die vorm van 'n pragtige piramide reël.
"Achukhuk" van tamatie
Ten spyte van die klein aantal nodige produkte, word die snack baie lekker en sappig verkry. Dit sluit tamatie, uie, skerp pepers en Kinza of pietersielie in (in plaas van die basiliekruid, soos aangedui in die eerste resep). Benewens die PLOV kan gebraaide vleis, biefstuk of kebabs op die garnering bedien word om "Achukhuk" te salat.
Die volgende bestanddele sal nodig wees om te kook:
- Uie - 1 PC.;
- Tamatie - 3 stuks.;
- Akute Peper - 1 PC.;
- Groenen - 'n takkie.
Stap vir stap instruksies volgende:
- Begin kook salade "ACHUCCUK" is nodig met die voorbereiding van bestanddele. Tamaties, pietersielie en skerp pepers moet deeglik spoel.
- Maak uie van die skil af en sny in dun strepe. Daarna moet die verpletterde groente in 'n aparte houer met water om bitterheid te bundel.
- Tamaties moet in dun skywe, pietersielie of kinza gesny word (afhangende van die voorkeur van die kok) om te maal.
- Akute peper moet in klein blokkies of strooitjies gesny word.
Alle voorbereide bestanddele moet in een houer geplaas word, meng en deeglik sout. 'N Voltooide snack moet in 'n pragtige slaaibak geplaas word en versier pietersielieblare of cilantro. As u belangstel in ander geregte van Oezbeeks Cuisine in die artikel: http://fb.ru/article/230697/uzbeksskie-blada-retseptyi-uzbeksskie-natsionalnyie-bloda-iz-myasa.
Geheime van kooksalade vir die winter
Verlore slaai van Oezbeeks-kombuis kan vir die winter bewaar word. Om dit te doen, berei die nodige bestanddele voor en streef na banke. Daarna moet die tenk met die snack vir 10 minute gesteriliseer word. Toe het geslote potte omdraai en vir 'n dag met 'n kombers bedek. By die verbygaan van hierdie tyd moet hulle in die kelder of in die yskas gestoor word.
Daar is egter 'n ander manier van billetsalade. Die resep is eenvoud en oorspronklikheid. Slegs een bestanddeel is betrokke - vars tamatie.
Vir so 'n werkstuk vir die winter, sny tamaties nie nodig om te verbeter nie - dit kan net die natuurlike smaak van snacks bederf. Om vir die slaai lekker en lekker te wees, is dit nodig om die tamatiemassa warm te warm. So 'n toestand is ook 'n waarborg dat die werkstuk nie sal versleg nie en die blikkies met bewaring sal nie ontplof nie.
- Jy moet banke kook. Om dit te doen, moet dit deeglik gespoel en verwerk word. Sterilisasie kan op twee maniere voorkom. Banke warm in die oond of hou die veerboot.
- Die deksels moet ook deeglik spoel en kook.
- Tamaties moet gewas word, in dele sny en die vrugte verwyder. Om 'n leë winter leeg te maak, sny tamaties nie noodwendig fyn nie, hulle kan in vier of twee dele verdeel word.
- Gesnyde tamaties moet in 'n kastrol gevou word, 'n stadige vuur aansteek en bedek met 'n deksel. Wanneer die tamatiemassa oor die hele gebied begin kook, moet die pan van die vuur verwyder word. Vervolgens word die behaalde werkstuk uitgelê volgens gesteriliseerde banke en rol.
Bewaring is die ideale basis vir die skep van snacks in die winter. Daarbenewens kan mislukte tamaties by verskeie geregte gevoeg word.