Especias: una cosa multifuncional: y enfatiza el sabor exquisito que pueda, y anotar sin explotar, y mejorarse ... y con muchos, y calentar. En la temporada de venida, la última propiedad es especialmente relevante. Recogimos las cosas más deliciosas e interesantes en las que varios aditivos "calientes" están especialmente bien jugados.
1. Pimienta negra: camarones afilados con mango
Ingredientes: Mango, gramo 400 camarones gruesos, limón, aceite de oliva, sal, 4 cucharaditas de pimienta negra molida. Puedes usar todo tipo de greens y semillas para la decoración.
El proceso en sí. El mango purificado se cortó en trozos grandes y fríes en aceite de oliva, un par de minutos en cada lado. Nuestros mariscos están cuidadosamente más bajos en los palos, satisfacemos y pinchos bonitos. Ahora los inscriben allí, solo un poco más (minutos para 4 en cada lado). Ponemos camarones en las piezas de mango, salpicaduras de aceite, decoradas con cebollas verdes, rosa, almendra, o el corazón preguntará. ¡Y calentando en vietnamita!
2. Chile Pepper: Salmón caliente
Ingredientes: En 4 rebanadas de filete de salmón, una y media cucharadas de mantequilla ablandada, un entusiasmo y el jugo de mitades de limón, una cucharada de puré de chiles.
El proceso en sí. El petróleo, el jugo con una hermana y las patatas de puré afiladas se mezclan y se convierten en una masa homogénea en una licuadora. Con este afilado pañal lubrique las piezas de filete, envíales al horno, y hornee hasta la preparación. El filete de salmón tajado fresco, suave, no fresco será suficiente para gastar allí durante 10 minutos. Y - cantamos en forma de negro: "¡Y pescamos, soy un pez!" O algo de "Ed Hot Chile Peppers".
3. Jengibre: sopa de tomate
Ingredientes: 200 gramos de carne de res hervida, caldo de lithra, tacones de los dientes de ajo, banco de tomate en su propio jugo, una copa de yogur natural, una cucharada de pasta de tomate, zanahoria, bulbo, pimiento dulce, mitad de chile, tamaños medianos de raíz de jengibre, greens, Curry, pimienta negra, sal.
El proceso en sí. Corte de carne en trozos pequeños, zanahorias y cebollas, jengibre y pimientos Malenko cortada, ajo acaba de limpiar. Hortalizas y condimentos que enviamos en una sartén profunda con mantequilla y allí están tratando de un fuego lento hasta que se suavizan. Ahora en una cacerola, agregue carne, caldo, yogurt, tomates, salina. Y todo esto se rompa lentamente hasta que todos se absorben (si el líquido se evapora, agrega caldo). Después de eso, estoy vertiendo nuestra sopa, lo decoramos con greens, y cálidos junto con su familia favorita.
4. Canela: Apple Krambl
Ingredientes: 5 manzanas medianas, 100 g de harina, un poco de azúcar, 50 g de mantequilla, un poco de almendras (o pétalos de almendras) y jugo de limón, cuchara de canela.
El proceso en sí. Las manzanas se cortan en trozos pequeños, salpicando el jugo de limón y la canela de compresión. Añadimos almendras trituradas o pétalos, espolvoree con azúcar, dependiendo del grado de dulzura de las materias primas de manzana. Ponga el relleno resultante en los moldes. Ahora la harina se mezcla con azúcar y aceite sin precedentes, y cómo llevar todo esto antes de formar una miga ligeramente húmeda. Espolvoreamos los contenidos de los moldes, y en el horno, grados calentados hasta 180, 15-20 minutos. Las fragancias son las más destacadas, ¡las emociones son las más benevolentes!
5. CARNACIÓN: Sopa picante de vino.
Ingredientes: Botella de vino blanco, caldo de ternera de medio litro, 200 ml de crema, 4 piezas de chalote de cebolla, un poco de pimiento blanco, puede ser canela picada, varias navidades, ligeramente azúcar, sal.
El proceso en sí. El caldo y el vino se envían a la sartén, hay un chalot en rodajas, todo esto se pone de hervor, después de lo cual se sigue una canela con un clavel, todo esto es aproximadamente media hora. Ahora la crema se envía a la sopa, azotada a fondo y detrás de ellos, pimienta de azúcar de sal. ¡Buen apetito, como dicen!
6. Cardamom: zanahoria al horno aguda
Ingredientes: Por aproximadamente bombardeo de zanahorias, en una cucharada de vegetales y mantequilla, una cucharadita de cardamomo, poco a una de las especias (cilantro, zira, guisantes de pimienta negra, paprika, canela), laurels hoja.
El proceso en sí. Zanahoria limpia y cortó palillos o rayas. Poner en forma con ambos aceites, y 15 minutos del horno precalentado a 200 grados. Y todavía frotamos todas nuestras especias en el mortero. Ahora me espolvoree con una zanahoria, agregue una laurel, y envíela de nuevo hasta que la zanahoria se vuelva blanda, y el aroma es insoportable inyector. Resulta una gran guarnición a la carne, y para los vegetarianos, ¡autosuficientes!
7. Cúrcuma: Pilaf Pollof.
Ingredientes: En la mitad de un filete de pollo: el arroz recogido, un par de bulbos, un par de zanahorias, puede berenjena, tomate: qué verduras necesita "reciclar", media cucharada de cúrcuma, otras especias al gusto (Zira, Barbaris, Black Pimienta molida), greens, sal.
El proceso en sí. Carne cortada en trozos pequeños, verduras - pajitas y cubos según una sensación interna. Freír los de la luz de la luz, adjuntamos un filete y lo fríe. Ahora hay zanahorias y otras verduras, debajo de la tapa, y se estiran un poco más en fuego lento. Agregue especias, rellene con agua para cubrir la carne, minutos durante otros 20 minutos. Voy a caer en el mismo arroz, vierta ahora para cubrirlo, y sufre debajo de la tapa durante media hora. ¡Ahora los greens de él, mezclar, y disfrutar!
8. Muscade: Crockets de patata.
Ingredientes: A 700 gramos de papas - 3 huevos, bombillas, gramos 150 Mozarella, aceite vegetal, migas de pan, nuez moscada (mitad), verduras, sal.
El proceso en sí. Cocinar las papas y convertirse en un puré. Las cebollas fríes, adjuntar. También hay huevos y nuez moscada rallada. Solim "Masugh" y haga rodajas de él, en el centro de cada una put en un trozo de queso y cierre. Calcule los "chuletas" resultantes en migas de pan, y fríen en un pimiento con un fondo grueso en una gran cantidad de aceite. ¡Decoramos los greens y absorbemos con un fuerte choque detrás de las orejas!
9. Azafrán: Bollos fragantes
Ingredientes: En la harina de refugio, 250 ml de leche, 50 g de azúcar, la misma cantidad de aceite de espuma, levadura, yema, 100 g de queso cottage, aproximadamente la misma cantidad de pasas, sal, medio cucharas de azazo.
El proceso en sí. Azafrán durante 10 minutos empapado en leche, luego agregue aceite allí. Mientras tanto, mezclamos la harina, el azúcar, la sal y la levadura, hacemos una "fosa", y vierte una mezcla de leche-azafrán allí. Enviamos queso cottage allí, y haz una bonita masa bien. Lo dividimos en pedazos, tiramos de las salchichas y hagamos letras S. letras ahora deje que los futuros bollos se encuentren debajo de una película en un lugar cálido aproximadamente un reloj. Postery Yolk - y es hora del horno, calentado a 200 grados. ¡Déjalos tomar 15-20 minutos, y prepárate para sorprender a su vecino!
10. Garam Masala: carne de res con macaro y verduras.
Ingredientes: 200 gramos de filete de carne, berenjena, pimiento amarillo, un puñado de pasta, ajo, chile molido, sal, garam masala.
El proceso en sí. Las pastas cocinan hasta el grado de "Al Dente" (no tensas, aún elásticas). Limpiamos las verduras y las fritas, agregamos especias, vierte agua y cuidando 10 minutos. Con carne, lo hacemos de la misma manera, solo fríe un poco más, y 20 minutos durante unos 20 minutos. Ahora todos nuestros componentes se encuentran en un Placa - ¡y el almuerzo está perfectamente calentando el organismo congelado y el alma cansada!