Quiero pizza con una apetitosa corteza crujiente, y en realidad resulta que el queso derretido desigual y la mitad de masa cruda? Repita la receta para los lusos bollos exactamente, y salga del horno, no tan hermoso como en la imagen. No se apresure a molestar, no es tan difícil convertirse en un gurú de asuntos culinarios, solo tome una nota de los chips de cocineros experimentados.
1. Cocina de pizza rápida
Para que la pizza tenga una hermosa corteza dorada, es necesario prepararlo a la temperatura máxima que su horno puede permitirse. Los hornos en sí deben precalentarse a lo largo de la media hora, y hornear el plato no vale más de 5 a 10 minutos.
2. Arroz de asado preliminar.
Incluso el arroz redondo se puede preparar de tal manera que, después de cocinar, se desmorona. Para esto, antes de omitir en el agua, dispararlo un poco con una combinación de vegetales y mantequilla. Después de que el arroz pierde su transparencia, vierta el agua para que tenga 2-3 centímetros por encima de los cereales. Hervirlo durante 15-20 minutos necesariamente a fuego lento.
3. Hornear de pollo adecuado
La peculiaridad de la preparación de un pollo entero es que el pecho del ave se listo para un tercero más rápido que las piernas. Para lograr tostadores uniformes y no superar el pollo en el horno, en la práctica, se puede aplicar una de las formas:
Una hora antes de la cocción del pájaro puso su hielo al pecho.
Colocando el pollo en la bandeja para hornear para que ella establezca el pecho, y después de 40-50 minutos, gire el ave y se produce en tal posición.
Y para que el pollo haya adquirido una corteza crujiente dorada, antes de enviarlo al horno, estacionarlo con una toalla de papel para eliminar el exceso de humedad.
4. En lugar de carne dura, un plato sofisticado.
Los métodos para cocinar su-tipo (preparación al vacío) permiten al final para obtener carne jugosa. Eso no es que todas las anfitrionas pueden pagar el equipo costoso para estos fines. La salida es: reemplaza que dichos dispositivos pueden familiarizarse con una película de alimentos, una bandeja grande y un termómetro de cocina.
Mezcle la carne de mantequilla, soda con sus especias favoritas y envuelva firmemente piezas de varias capas de la película de alimentos. Las convulsiones cocidas se sumergen en el agua, cuya temperatura es de aproximadamente 70 ° C. Para preparar piezas de carne que pesan hasta 0,5 kg de dos horas, en el proceso de preparación, es necesario ver que la temperatura del agua permanece en el área de 70 ° C. Después de la hora del tiempo, la carne debe obtenerse y se puede dejar solo durante 20 minutos, luego retire la película y el paquete en una sartén. De esta manera, absolutamente cualquier carne puede estar preparada.
5. A la zanahoria después de la cocción se mantuvo brillante.
De modo que, después de cocinar, la zanahoria salvó su color naranja brillante, es necesario liberarlo de la cáscara antes del procesamiento térmico.
6. Mayonesa que no daña la figura.
Para hacer la mayonesa "ligera", durante su preparación solo para tomar leche en lugar de los huevos. Solo tome cualquier receta de mayonesa, retire los huevos desde allí y vierta la leche, la cantidad de la cual debe ser la mitad menos que el volumen de aceite. Como resultado, resulta muy sabroso, pero al mismo tiempo mayonesa en la dieta.
7. Use aceite correctamente frío y caliente.
La mantequilla de alta calidad es la clave para la cocción deliciosa, y para lograr resultados impresionantes, mientras que las pruebas de cocción, consideran un punto importante. Si necesita obtener una masa de arena, el aceite cremoso debe estar frío (es mejor preestablecerlo en el congelador). Pero para la preparación de la deriva, es necesario tomar el aceite suavizado de la temperatura ambiente.
8. Promesa del delicioso caldo
Se sabe que la sal trae el sabor de la carne. De modo que el caldo saliera saturado y adquirido un sabor pronunciado, sal del caldo durante la cocción de carne al principio. Recuerde otro: el caldo más delicioso resulta si se agregan verduras con carne a agua fría. Y, sin embargo, es mejor eliminar la proteína enrollada (espuma) de la superficie), y no el ruido, entonces el resultado del proceso será mejor.
9. Cocinar puré de papas de varias variedades de patatas.
El puré será de temas, mayor será el contenido de almidón en papas. Pero, por regla general, si está en papas un montón de almidón, entonces le faltan el gusto. Para hacer el plato terminado y el aire, y delicioso, prepare puré a la vez desde varias variedades de vegetales.
10. Juicy White Carne
Para que el pecho después de cocinar fuera jugoso, no debes cortar los huesos. Además de la jugabilidad, el hueso permitirá que la carne se ponga uniformemente. También vale la pena dejar la piel sobre la carne, que le dará a Juetes. Puedes quitarlo después de cocinar.
