¡No piense que si el mundo no es celebrado por Maslenitsa, ¡los habitantes de otros países no les gustan los panqueques! ¡Aún me gusta el amor! Y hacer de remedios. Pics.RU recogió las recetas para usted los panqueques más deliciosos de todo el mundo, desde Rusia hasta Etiopía. ¡Prepárese - no demasiado pagado!
Rusia - Panqueques
Las recetas son panqueques en Rusia miles, todos tienen suya. Tomamos uno de los panqueques más comunes para finas para que pudieran envolverse en un relleno o en un relleno o allí, un enmascaramiento en miel, crema agria o leche condensada.
- Leche 500 ml
- Pollo de huevo 2 piezas
- Salina chiplotch
- Azúcar 3 cucharadas
- Harina de trigo 1.5 taza
- Aceite vegetal 2 cucharadas
- Cuenca en la punta del cuchillo
Instrucción
- Vierta la capacidad adecuada de la temperatura de la habitación de la leche, agregue los huevos, la sal y el azúcar y el latido
- En la masa resultante, vierta gradualmente la harina, sin olvidar revolverla para no hacer ningún bulto. Todavía se obtendrán, por lo que es necesario agitar. Como resultado, se debe usar la masa de consistencia de la crema agria baja en grasa, donde puede agregar un polvo para hornear.
- Revuelva toda una vez más, después de lo cual es posible apoyarse durante 15-20 minutos, agregue aceite vegetal y mezcle nuevamente.
- Vierta un poco de aceite en una sartén caliente y tortitas de freír lo mucho que quiere. Si el brazo del luchador está cansado, la masa se puede enviar al refrigerador hasta la próxima llegada de panqueques, no le sucederá nada.
Francia - Crêpes.
Los crepes franceses no son muy diferentes de nuestras finas tortitas, pero los franceses prefieren envolver en ellos que caerán bajo mano: jamón, queso, fruta, mariscos e incluso helados. ¡Gente rara!
- Agua 120 ml
- Leche entera 120 ml
- Harina de trigo 140 g
- Huevo de pollo (grandes) 2 piezas
- Sal de mar chipotka
Instrucción
- Los franceses son personas perezosas, por lo que la masa se está preparando en una licuadora. Allí necesitas verter agua, leche, agregar harina, sal y mezclar. En un recipiente separado, romper los huevos, golpear y verter en una licuadora.
- Revuelva la masa hasta que se vuelva homogénea, sin bultos.
- La cubierta de masa terminada y envíe al refrigerador para que sea por lo menos una hora, máximo, para el día.
- Freír panqueques en una sartén, pre-lubricándola con una capa delgada de mantequilla vegetal o derretida.
Venezuela - Cachapas.
Kachapa: el plato tradicional venezolano de la harina de maíz es extremadamente popular en los comedores de la carretera. Están hechos de harina de maíz y se comen con cerdo frito (chicharront) o queso suave. ¡Esto es quizás el único panqueques que - atención! - ¡Cocinero!
- Granos de maíz de 3 tazas (frescas o salidas congeladas)
- Harina de maíz 1/4 tazas
- Mozzarella de cúpula 1/2 tazas (o cualquier otro gusto)
- Sal y pimienta para probar
Instrucción
- Muela en los granos de maíz de la licuadora, agregue sal y pimienta. ¡NÓTESE BIEN! Opcionalmente, puede dejar granos de maíz enteros, y puede cortar todo en una masa homogénea.
- Agregue harina y continúe batiendo la masa a una consistencia homogénea.
- Enrolle sobre la sartén con aceite vegetal, después de lo cual es una cuchara colocar la masa resultante, formando pequeños panqueques.
- Freír en cada lado de 3 a 5 minutos a una corteza dorada, luego espolvorear con una mozzarella desde arriba y esperar hasta que el queso se derrita.
- Dobló cada panqueque en la mitad del queso dentro e inmediatamente servir en la mesa.
EE.UU., Canadá - Panqueques de mariposa
En nuestra opinión, solo grandes panqueques. El chip principal está aquí en la pieza de alimentación, moldeada con jarabe de arce o miel, a veces con bayas frescas.
- Flour de trigo140 g
- Leche 200 ml
- Huevo pollo1
- Cucharadita de bustyer1
- Mantequilla cremosa 40 g
- Azúcar 1 cucharada
- Salina chiplotch
Instrucción
- Mezclar la harina, el azúcar, el polvo para hornear y la sal.
- Huevo Beat Foam (unos 3 minutos). Añadir leche y mezclar. Agregue esta mezcla en ingredientes secos y mezcle suavemente.
- Derrita el aceite y vierte en la masa, mezcle bien.
- Para derramar pequeñas porciones de la masa en la sartén (si el maldito no se pega, no es necesario lubricar el aceite si se pega para lubricar el aceite ligeramente). El horno cada uno Pankeeik tiene unos 2-3 minutos a cada lado.
China - Cong You Bing
La masa para los panqueques chinos tradicionales tradicionalmente agrega cebollas verdes, y gracias a la tecnología de cocción especial, se obtienen múltiples capas y pueden actuar como un plato independiente si están macked en una soja o salsa tailandesa afilada.
- Harina 360 g
- Agua 250 g
- Salina chiplotch
- Para rellenar:
- Paquete de arco verde
- Cucharadita de sal
- Cucharada de aceite de sésamo
Instrucción
- Mezclar la harina con sal, haz un receso en el centro.
- Hervir el agua, espere hasta que deje de burbujas y vierta agua hirviendo en la harina, revolviendo. Después de eso, dale a todo el diseño para enfriarse, extender la mesa y amasar las manos hasta que la masa se vuelva elástica. Para cubrir y dar a la mitad de una hora.
- Para llenar mezcla cebollas verdes finamente picadas con sal.
- Para los panqueques ciegos de la siguiente manera: peluche la superficie de la mesa con una pequeña cantidad de harina, despliegue la masa en el arnés espeso y se corta en 12 piezas.
- Una pieza para ser empujada con las manos o rodar a través del rodillo en un rectángulo delgado. Lubrique la superficie en aceite de sésamo y espolvoree con una pequeña cantidad de llenado.
- Inicie un rectángulo en el lado largo en un tubo denso, luego el tubo está ligeramente rociado y rodando como caracol, adoptando el borde al rollo. Luego caracol con los dedos o el pasador de rodadura hasta el espesor deseado.
- Las mismas manipulaciones deben hacerse con la masa restante.
- Calienta la sartén con un fondo grueso a fuego medio. Agregue una pequeña cantidad de aceite vegetal y panqueques horneados de dos lados a un estado de oro. Servir caliente con salsas al gusto.
India - Dosa.
Estos son panqueques o pellets crujientes delgados de casi cualquier harina gruesa. Se pueden adjuntar al plato principal como acompañamiento o hablar independientemente con las cosas más diversas, desde Manka hasta Curry.
- Harina de arroz 1 vaso
- Tuerca o guisante 1/2 taza
- Agua 1 taza
- Semillas de té Cuchara de té
- Cucharadita de pimiento rojo molido
- Cuchara de té de cúrcuma
- Cuchara de té de semillas de mostaza
- Sal al gusto
Instrucción
- Chick o guisantes para dunk por la noche o como hasta que se vuelvan lo suficientemente suaves. Enjuague, agregue agua y triture en una licuadora a una masa homogénea.
- Mezcle con la harina de arroz, las especias y la sal y se coloque en un lugar cálido durante 1-2 horas.
- Sartén por rubmillo con aceite. Vierta la masa a la velocidad de 3-4 cucharas por 1 panqueque y la distribuya uniformemente a lo largo de la parte inferior de la bandeja con movimientos circulares.
- Hornear panqueques a cada lado. ¡NÓTESE BIEN! Los panqueques deben resultar muy delgados.
- Los panqueques terminados tiran en rodar y sirven con cualquier relleno.
Suecia - Raggmunk.
Los suecos siempre han diferido como extraño, por lo que en sus panqueques (o ragmunki) agregan papas ralladas. Resulta algo promedio entre el panqueque y la plancha de cualquier grosor y densidad es una cuestión de gusto. Tradicionalmente los come con tocino frito y mermelada de bayas.
- Harina de trigo 2 tazas
- Huevos de gallina 3 PCS.
- Leche 1 L.
- Salina chiplotch
- Aceite vegetal 3 art. l.
- Patatas ralladas 150-200 g
- Soda en la punta del cuchillo
Instrucción
- Batir los huevos, agregar leche y mezclar bien.
- Agregue sal, refrescos, aceite vegetal y una vez más se mueva.
- Gradualmente, ingrese en la lote de harina resultante, luego interfiera con las papas pre-ralladas e interfiera con un estado homogéneo.
- Freír raggmunks en una sartén fuertemente precalentada, ajustando el grosor de su gusto. ¡Para servir caliente!
Tailandia - Banana Roti
Panqueques de miniaturas con corteza crujiente, que se preparan en estaciones de panqueques móviles - Mokashnica - con diferentes rellenos. El Bananova más popular, cuando la maldición de Sobre el montón está regado con salsa de chocolate. Carbohidratado!
- Harina 450 g
- Té verde ½ taza
- Leche ¼ stakana
- BANANAS 9 PCS.
- Mar mar 1 pellizco
- Azúcar 1 cucharada. l.
- MIEL (mejor líquido) 1 cucharadita.
- Aceite de oliva 10 cucharadas. l.
- Aceite de freír vegetales 1 cucharadita.
- Leche condensada 1 g
Instrucción
- Harina SIERTADA Para mezclar con sal, azúcar, miel, cálida (!) Leche, té verde cálido y 7 cucharadas. aceite de oliva. Para amasar la masa elástica suave, rodarlo en la bola, lubricar con aceite de oliva, cubrir y dar un descanso al mínimo de media hora, y mejores los dos.
- Luego, la masa aplasta bien y se divide en piezas iguales, habiendo rodando las bolas con un pequeño mandarín de ellos. Lubrique las bolas con el aceite de oliva restante, envuelva en la película de alimentos y déjelo incluso por un mínimo durante 30 minutos.
- Cada bola despliega la rodadura como más delgada como más delgada, antes de la transparencia, y envíe al asado en una sartén con calefacción de 1 cucharada. aceite vegetal.
- Los plátanos se cortan en círculos y colocan el centro del panqueque.
- Detenga el maldito el converton y gire, free todavía medio minuto.
- Dispara la panqueque en una toalla de papel para absorber el exceso de aceite y cortar un cuchillo grande en cuadrados iguales. Top para verter una leche condensada (o por el pestillo). Hay inmediato.
Dinamarca - Aebleskivers.
A pesar de que estas son las bolas de la masa, los abskavantes danés todavía se consideran panqueques. El secreto principal se encuentra en una sartén especial para su preparación con depresiones semicirculares. Relleno - tradicionalmente fruto.
- Blancos de huevo 2 PCS
- Harina 2 gafas
- Taspons más audaz de 2
- Azúcar 1 cucharada. la cuchara
- Soda 1/2 cucharaditas
- Sal 1/2 cucharaditas
- Yemas de huevo 2 PCS
- Aceite derretido 4 cucharadas. Cucharas
- Patherty (Skimmer Cream) 2 gafas
- Aceite para freír 1 taza
Instrucción
- Batir las claras de huevo con un mezclador a una espuma gruesa, déjalos pararse un poco.
- Mezclar la harina, hornear polvo, sal, soda, azúcar, yemas de huevo, mantequilla derretida y parche y batir para obtener una masa homogénea. Añadir cuidadosamente las claras de huevo y mezclar.
- Ponga 1 cucharada de aceite vegetal en cada receso de la forma para un abskiver y encenderse para calentar. A continuación, vierta aproximadamente 2 cucharadas de masa en cada molde. Una vez que las burbujas comienzan a aparecer en el borde, debe girar rápidamente (los cocineros daneses usan las agujas de tejido, pero el enchufe también es adecuado) la bola resultante. Freír a una corteza dorada, rotando constantemente para que no se queme.
- Servir con pasta de frutas y chocolate.
Marruecos - BAGHRIR.
Estos panqueques se parecen a una esponja debido a su porosidad extrema. ¡Y los están fritando solo por un lado! Por cierto, ellos mismos son completamente insípidos, por lo que los sirven exclusivamente con la miel.
- Manka 1 taza
- Huevo 1 pieza
- Harina 1 vaso
- Aceite vegetal 1 cucharadita.
- Levadura 1 cucharadita.
- Azúcar 1 cucharadita.
- Salina chiplotch
- Soda 0,5 h. L.
- Agua caliente 2 tazas
Para la salsa
- Aceite 70 g
- MIEL 6 cucharadas. l.
Instrucción
- Masa: mezcle todos los ingredientes secos, agregue un huevo, mezcle, vierta agua tibia, mantequilla y golpee los minutos del mezclador para obtener una masa líquida. Cubrirlo y salir durante 40 minutos. ¡NÓTESE BIEN! La masa no es necesaria para mantenerse al día con la elevación máxima, es suficiente que aparezcan pequeñas burbujas en la superficie.
- Salsa: Petróleo de fusión, agregue miel líquida y mezcla. Alternativamente para los perezosos, puede mezclar y calentar inmediatamente a un estado homogéneo.
- ¡NÓTESE BIEN! Para freír panqueques, ¡la sartén no necesita calentarse! ¡La masa se vierte en una sartén fría estrictamente al centro, no para distribuir como habitual y freír panqueques solo por un lado! Después de cada panqueques en la sartén, sustituimos la parte inferior debajo de la corriente de agua fría para que se enfríe.
- ¡NÓTESE BIEN! No necesitas recoger panqueques, deben permanecer paletases.
- Cuando la masa se agarró y la parte superior ya no se pegue, retire, colóquela en la placa y lubrique la salsa. Y así, hasta que te aburres.
Etiopía - Injera.
De hecho, no es panqueques, sino enormes pasteles que preparan la harina ácida rica en microelementos del cereal africano TEF. Si el TEF no es asequible, entonces puede tomar trigo, maíz o cebada. En la imagen (este es exactamente el nombre de este tipo de panqueque) establece diferentes rellenos y coma, presionando piezas y hazlas en cualquiera de ellas.
- Arroz de harina 1 st
- Harina de trigo 1 st
- Agua tibia 500 ml
- Levadura 1 cucharadita.
- Agua hirviendo 50 ml
- Unas gotas de aceite vegetal para la sartén de lubricación.
Instrucción
- Revuelva la levadura en términos de agua tibia, agregue ambos tipos de harina. Gradualmente revolviendo con una mano (es agradable: cocinar pan con las manos), llena el agua restante. La masa saldrá como la crema agridulce líquida.
- Cubra el tanque con una película de alimentos y colóquelo en un lugar cálido durante al menos una hora, y mejor. La masa de prueba aumentará dos o tres veces. Agregue 50 ml de agua hirviendo, mezcle bien y salga por otros 10 minutos.
- Hornee en una sartén con engrasada. ¡NÓTESE BIEN! La sartén es Majt una vez al principio. Vierta la masa de los bordes al centro de la espiral, siga fuego durante unos 4 minutos.
- Se mantuvo en una superficie plana. Puedes servir con cualquier carne en salsa, mermelada, estofado.
Austria - Kaiserschmarrn.
Traducido El nombre significa literalmente "Meszanina imperial" y, en principio, es: El plato es un trozo de panqueques dulces, mezclado con azúcar en polvo, frutas secas y que tu alma. ¡Pero más a menudo son dulces!
- Harina 1 vaso
- Salina chiplotch
- Leche 1 vaso
- Huevos 4 piezas
- Azúcar 1 cucharada. l.
- Raisin 2 cucharada. l.
- Coñac 2 cucharadas. l.
- Crema agria gorda 2 cucharadas. l.
- Polvo de azúcar 1 cucharada. l.
- Aceite cremoso para freír
Instrucción
- Enjuague raisin con agua caliente y remojo en brandy durante 30 minutos. Huevos divididos en yemas y proteínas. Las yemas deben confundirse con azúcar y sal, agregar leche y crema agria, batir bien.
- Talta la harina en la mezcla de yema, mezcla. Bate de proteínas en una espuma fuerte y entra suavemente en la masa.
- Precaliente en una mantequilla. Ponga la masa, pase la superficie. Top Pasteles Pasas.
- Prepárese hasta que los bordes estén barajados, unos 5-7 minutos. Gire la tortilla hacia el otro lado y cocine otros 4-5 minutos.
- Para dividir la tortilla con cuchillas en trozos pequeños y continúe cocinando, de vez en cuando se vuelve a pasar, otros 1,5 minutos. Manténgase en el plato, espolvoree con azúcar en polvo.
Principal en Placas: Ekaterina Kuzmin