Hoy en los estantes de los supermercados, puede encontrar una gran variedad de productos lácteos. Varios fabricantes están experimentando con la creación de todos los productos nuevos y nuevos, desde el yogur "cósmico" hasta queso que se cultiva hasta la música. Damos ejemplos de los hechos más inusuales o extraños asociados con los productos lácteos.
1. Leche de chocolate con soleado jamaica.
Cada año, en Fast Foods of New York se venden 60 millones de tazas de leche de chocolate. Y ni siquiera está contando las ventas en supermercados, cafés o máquinas expendedoras. Resulta que esta popular bebida inventó a una persona. Fue Hans Sloan - Botanist de Irlanda. A principios de la década de 1700, trabajó en Jamaica y estaba allí por primera vez, lo intenté con Cocao, que le ofrecieron a los lugareños. Encontró una bebida "náuseas" y la mezcló con leche. Como resultado, cuando Sloan regresó a Inglaterra, entró en la historia como un inventor de leche de chocolate. Sin embargo, esto no es preciso.
El historiador Jame Delbugo notó que Yamaica cocinó una bebida de cacao, leche y canela en 1494. También es probable que los primeros inventores de tal bebida puedan vivir en absoluto miles de años. Al final, la mención más temprana de los chocolate se remonta a 350 a. C., y es difícil creer que nadie intentó agregarlo a la leche.
2. ¿Qué es la leche?
En 2018, un escándalo se encendió en la industria láctea. El control de drogas de EE. UU. Y EE. UU. (FDA) ha decidido que cualquier líquido vegetal no se puede llamar el término "leche". En particular, tal producto fue más afectado como la leche de soja, así como en la amenaza todos los productos utilizando sustitutos de la leche. Ahora los fabricantes de sustitutos están tratando de defender sus productos, demostrando que muchas personas les encantan los productos lácteos, pero tienen alergias en ellos. Y la leche de soja y las alternativas similares permiten a las personas con intolerancia a la lactosa o aquellos que llevan un estilo de vida vegano, disfrutan de productos lácteos.
3. Queso impreso 3-D
La impresión 3D se ha convertido en una nueva tendencia, y hoy las personas están tratando de imprimir literalmente cualquier cosa. Por lo tanto, un intento de imprimir queso fue solo una cuestión de tiempo. El proceso de impresión 3-D incluye material de apretón, como un gel o pasta, a través de la boquilla para dar el sujeto de la forma necesaria. Teniendo en cuenta la capacidad del queso para pasar de un estado sólido a un plástico, y luego en sólido, es casi el material perfecto para la impresora. Los ingredientes del queso derretido se calentaron a 75 grados Celsius durante varios minutos, y luego la masa fundida se firmó a través de la jeringa de la impresora. Como resultado, apareció el queso derretido, similar a lo habitual, pero por alguna razón es más oscuro y 49% más suave. Era elástico incluso en estado sólido. Desafortunadamente, hasta que las muestras con experiencia no fueran muy buenas.
4. "Presente" Leche sin vacas
Los sustitutos de la leche se obtienen generalmente de almendras, arroz y soja. El problema es que hay mucha agua para este proceso. Por ejemplo, para la producción de leche de almendra, se necesitan aproximadamente 5 litros de agua. En 2016, una compañía creó algo que podría reemplazar los productos lácteos reales y sus sustitutos. Y el descubrimiento más notable es que el fluido resultante consiste en proteínas lácteas. Pero en lugar de obtener estas proteínas de la leche, los investigadores han desarrollado una tensión de la levadura, lo que convierte el azúcar en una casina de la ardilla lechera.
El sabor es "leche" debe ser como un verdadero y cuesta aproximadamente tanto. La diferencia es que no contiene lactosa y colesterol, y también puede presumir de todos los nutrientes de la leche ordinaria. En la fabricación de este producto, es un 84% menos de carbono, que las granjas lecheras tradicionales, así como en un proceso innovador, se utiliza en un 98 por ciento menos de agua. Y finalmente, ya que la leche artificial se crea en el laboratorio, entonces no hay necesidad de enormes parcelas de tierra para las fincas.
5. Fuego en el túnel.
En 2013, con la entrega habitual de queso, apareció un extraño incidente. El camión transportó 30 toneladas de brunista - queso noruego, que se considera una delicadeza. Es valorado para el gusto dulce y marrón inusual, similar al caramelo. Cuando el camión condujo al túnel Brutley en el norte de Noruega, por una razón desconocida, el auto se incendió, y el conductor lo arrojó en el túnel. 30 toneladas de queso de cabra quemadas durante cinco días.
Los gases venenosos estaban tan apretadamente llenados el túnel que los bomberos simplemente no pudieron entrar. Debido al daño causado por el fuego, el túnel tenía que cerrar durante varios meses. Hay pocas personas que lo saben, pero el queso es un producto extremadamente inflamable, y el combustible más grande y en absoluto. Contiene más azúcar que la mayoría de los otros quesos, así como hasta el 30 por ciento de la grasa, tan ardiendo como la gasolina. El quemado de queso no puede verter agua simple, y solo los extintores de incendios en polvo de la clase K. Ayudarán.
6. Yogur vaginal
En 2015, el investigador de Cecilia Westbrook decidió hacer yogur, usando bacterias de su propia vagina. Westbrook limpia su entrepierna con una cuchara de madera y la dejó la noche en un recipiente con leche. El yogur resultante se sabía afilado y ácido y hormigueo el idioma. Todo esto suena increíblemente, pero Westbrook se dio cuenta de que todavía no había investigaciones sobre la gran cantidad de bacterias que viven en la vagina. Solo los estudios han sido realizados por los beneficios de las bacterias intestinales de la salud. Sin embargo, algunos microbiólogos argumentan que las bacterias vaginales pueden tener propiedades mucho más útiles. Tal vez en el futuro, un "yogur" se venderá incluso en farmacias.
7. Plan de cocina para la destrucción de la margarina.
Cuando Francia fue inventada por la margarina en 1869, se convirtió en una alternativa barata a la mantequilla. En los Estados Unidos, el nuevo producto obtuvo tal popularidad que los productores de productos lácteos decidieron defenderse. Comenzaron toda una campaña anti-plástico, argumentando que la margarina es perjudicial para la salud, causa enfermedades mentales y amenaza el orden moral.
Y "lo peor" que "amenaza al estilo de vida estadounidense". Las declaraciones de la campaña en dudosas fuentes de los ingredientes de Margarin tenían tanto éxito que la Ley de Margarina era de 1886, y luego otras leyes similares que eran importantes que los fabricantes en impuestos excesivos. Casi destruyó la industria de la margarina. Al final, la ley fue cancelada, la margarina sobrevivió, pero "el sifel permaneció", por lo que la mayoría de las personas aún prefieren la margarina del petróleo.
8. Yogurt de espacio
En 2006, a bordo del siguiente cohete, se despegó del Cosmódromo de Baikonur, había una carga inusual: dos cepas de bacterias de ácido láctico Lactobacillus Paracasei utilizadas en la producción de productos lácteos. Se esperaba que la radiación cósmica que actuara sobre las bacterias, de alguna manera mejore el sabor y el efecto en el sistema inmunológico del yogur, de donde se realizarán. Después de 10 días en órbita, casi la mitad de las bacterias murieron, y los restantes se utilizaron posteriormente para producir yogur. HimaWari Dairy afirma que el "yogur cósmico" resultó con un sabor más distinto que "ordinario".
9. Queso musical
En 2018, Bit Wempfler probablemente parecía una locura. El veterinario que hizo queso en su tiempo libre compartió con el profesor de la Universidad de Artes por Michael Harenberg, la idea de que la música podría afectar el queso. Como resultado, se levantó un experimento: se multaron nueve círculos de queso emmental en el sótano durante seis meses. Cada círculo se colocó en su caja y durante este tiempo se abrió con abrumado debajo de su melodía continuamente perdida.
"Rocker Cheese" "escuchó" "Escalera al cielo" LED Zeppelin. El "queso clásico" fue acordado por la "flauta mágica" de Mozart, "Techno-Quese", debajo de la "UV" Vril. Otros quesos fueron influenciados por sonidos individuales o madurados en silencio. El sabor más delicado fue el "hip-hop de queso", que "escuchó" una tribu llamada Quest.
10. Leche de lanción: superproducto del futuro.
Para alimentar a la creciente población del planeta, el pensamiento no estándar es necesario. En 2016, los investigadores prestaban atención a las cucarachas. Aunque las cucarachas no son las cosas más encantadoras y apetitosas, su tipo de puntuación diploptera puede hacer frente al problema de la hambruna mundial. La cosa es que este tipo de cucarachas alimentará a sus jóvenes cristales de proteína de leche.
Este un solo cristal tiene tres veces más energía que una leche de búfalo, que es la leche de vaca nutritiva. Dado que las cucarachas de ordeño son imposibles, los científicos han asignado genes detrás de la producción de cristales. Ahora estos genes y leche cristalizada están tratando de recrear en el laboratorio. Vale la pena porque los cristales son alimentos completos que contienen grasas, azúcar y proteínas, así como todos los aminoácidos esenciales.